黑棗有什麼功效與作用？

黑棗的功效：

黑棗能補中益氣， 養胃健脾， 養血壯神， 潤心肺， 調營衛、生津液， 悅顏色， 通九竅， 助十二經， 解藥毒， 調和百藥。

黑棗的作用：

黑棗的作用能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；黑棗的作用棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的；黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

營養價值：

1、棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；

3、棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的；

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用；

5、棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效；

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。