健康食療

中藥泡酒需警惕有毒藥材

專家指出, 好的藥酒可以起到強壯身體的保健作用, 但是家庭自製藥酒如果調配不當的話, 則很可能會適得其反, 損傷身體乃至危及生命。

四類中藥需警惕

醫師強調, 在泡酒過程中有四類中藥需要特別留意, 因為近幾年來因這四類中藥引起藥酒中毒的事件屢有發生:一是“馬錢子”, 該藥毒性較大, 必須泡制後才可藥用, 超量或長期服用可引起毒性反應, 嚴重者可導致昏迷;二是“川烏”、“草烏”, 此藥泡制和煎煮後, 對人體感覺神經和運動神經有麻痹作用, 生的川烏、草烏毒性極大, 嚴禁作為中藥飲片直接泡酒。

三是“水蛭”, 中醫用於破血逐瘀、通經, 超量或長期服用可引起內臟出血和腎損害, 故有出血傾向的病人禁用。 四是“蒼耳子”, 對心臟有抑制作用, 能使心率減慢、收縮力減弱。

市民如需自製藥酒預防或治療某些疾病, 應由正規的醫療機構對疾病做出明確診斷, 並在醫生或藥師的指導下使用和購買藥材, 不可隨意在街邊採購中草藥, 也不能隨便摘抄不瞭解的秘方, 自配中藥方劑。

藥材切片有講究

泡制藥酒所需的藥材在處理方面也是有講究的, 部分市民在泡制藥酒時, 將所需藥材直接扔進酒中進行泡制, 這樣的做法並不恰當。

醫生指出, 一般製備藥酒的藥材都要切成薄片或者搗碎成粗顆粒狀。 首先, 要按照醫生處方配齊所用藥物的種類、劑量,

然後將這些藥材洗淨曬乾, 一般比較堅硬的皮、根、莖類的藥物, 切成3釐米厚的薄片即可, 草質的根莖, 切成3釐米長度的段, 種子類藥材則可擊碎。 有些藥物還需經過一定的加工泡制處理。 民間驗方的中藥, 一定要先弄清其品名、規格, 要防因同名異物或異名同物而搞錯藥材。

此外, 應將動植物藥材分別浸泡, 服用時再將泡好的藥酒混合均勻。