2款柿子食譜止咳防感冒
柿子相關資訊
咳嗽是初冬季節常見的疾病症狀之一， 並且常常伴隨有咳痰情況。 中醫認為， 柿子味甘， 寒， 澀， 無毒。 具有清熱、潤肺、止渴的功效， 可以治療熱渴， 咳嗽， 吐血， 口瘡等症。
《本草綱目》謂：柿子“味甘而氣平， 性澀而能收， 固有健脾澀腸、治嗽止血”。 柿子有助於防治慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔瘡下血等症。 將柿子榨汁， 加牛奶或是米湯服， 可治高血壓或有中風傾向的病人。
成熟的紅柿是一種平和的滋養劑， 能補虛、健胃、潤腸、利肺。 將發澀的柿子炸出汁液， 名為柿漆， 內涵鞣質， 具有降壓成分， 對高血壓、痔瘡出血均有效。
柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品， 又稱幹柿、柿幹， 可用作點心餡。 色灰白， 斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美， 性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。 食療作用
【性味歸經】味甘澀、性寒， 無毒。 入胃、大腸經。
【功用主治】潤肺， 澀腸， 止血。 用於治療吐血， 咯血， 血淋， 腸風， 痔漏， 痢疾。
2款柿子美食
柿餅湯
柿餅2個， 洗淨去核， 切碎， 和蜂蜜30克一起放於大瓷碗中， 加水100毫升， 蓋好， 隔水蒸熟。 早晚各服用1次， 趁熱食柿餅喝湯。
適用於喘咳， 咳嗽痰稠難咯出。
柿餅粥
粳米100克， 加水1000毫升， 燒開後， 將柿餅4只洗淨， 切成小粒加入， 小火慢熬至粥將成時， 加入紅糖， 熬至糖溶。 分2次空腹服用。
適用於咽喉熱痛， 咳嗽痰多， 老年人吐血， 乾咳帶血，
柿餅不可以當早餐吃， 因為柿餅不可空腹吃。 特別提示：忌與螃蟹同食。 空腹時胃酸濃度較高， 此時食用柿餅， 容易罹患胃柿石症。 柿餅水分少， 可常年保存。 最好放在冰箱冷凍室保存， 吃時取出即可食用。 柿餅放在飯上蒸熟食用， 可治寒瀉、水瀉。 柿餅1~2個， 搗成泥狀， 每次10克， 開水送服， 或蒸熟連食數日， 治反胃嘔吐。
