飄香小土豆怎麼做的

土豆也叫馬鈴薯， 土豆含有的營養物質非常全面， 含有很高的澱粉， 現在也是公認的可以代替小麥來做主食的一種食物， 而且土豆的做法也非常的多， 除了常吃到的酸辣土豆絲， 肉炒土豆片， 牛腩土豆塊等等， 還有一種叫飄香小土豆， 也是非常好吃又好做的， 一起來看一下吧。

一般新鮮薯中所含成分：澱粉9～20%， 蛋白質1.5～2.3%， 脂肪0.1～1.1%， 粗纖維0.6～0.8%。 100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J， 鈣11～60mg， 磷15～68mg， 鐵0.4mg～4.8mg， 硫胺素0.03～0.07mg， 核黃素0.03～0.11mg， 尼克酸0.4～1.1mg 。 除此以外， 馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能， 可稱為“十全十美的食物”。 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 因為馬鈴薯的營養成分非常全面， 營養結構也較合理， 只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。 馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，

原料：

材料：小土豆、洋蔥、油

調料：鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

做法：

1、小土豆洗淨後， 入水煮開， 撈出。 洋蔥切成圈；

2、將煮過的小土豆一個切成4瓣， 再小一點的一分為二就可以了；

3、平底鍋預熱熱鍋涼油， 油量要大。 將洋蔥圈放入鍋裡， 炸出蔥香味後把土豆放進油鍋；

4、不停地翻動， 小火炸幹土豆的水分， 中火煸至土豆金黃；

5、關小火， 先給鍋裡撒鹽翻動均勻。 再撒辣椒粉、孜然粉，