雞肉燉土豆怎麼做呢？
雞肉燉土豆是很常見的一種做法， 因為土豆中的澱粉物質可以讓雞肉更加的嫩滑， 而雞肉產生的汁就會被土豆吸收， 兩者搭配是非常美味的。 雞肉燉土豆需要注意的是要注意好燉的時間。
食材
雞肉600克 土豆400克 蔥段 110克 薑片 110克 幹辣椒少許 八角2枚 鹽少許 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少許
步驟/方法
1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝幹水份,備用。
2.土豆洗乾淨， 去皮， 切塊， 備用。 熱鍋放油， 油溫6成熱， 下入醃制好的雞塊， 翻炒， 待變色放入蔥薑， 八角， 繼續翻炒。 炒至水份大部分消失，
3.添熱水。 跟雞塊齊平即可。 調入鹽， 大火燒開， 小火燉20分鐘。 20分鐘後， 調中火， 將湯汁燒至略收， 稍粘稠即可。 關火， 調入少許味精。 盛入碗中， 即可。
