雞腿蘑菇的做法有哪些

在我們的日常飲食中， 有一部分人偏愛雞肉。 冬天燉雞湯， 夏天吃棒棒雞， 而且全國各地雞的吃法了特別多， 叫花雞、勾幫子燒雞、張久禮燒雞、白斬雞， 鹽焗雞， 不勝枚舉。 在家常的燉菜中， 蘑菇作為一味山珍其實很適合燉雞， 今天， 我們就詳細地看看， 這個大眾化的美味做法。

材料

雞腿300公克， 蘑菇600公克， 牛奶480cc， 洋蔥100公克， 油3湯匙， 鹽少許， 胡椒少許， 太白粉少許， 起司粉少許

做法

1.將雞腿洗淨擦乾後切塊， 抹少許鹽及胡椒， 醃約1小時。

2.將洋蔥切片， 蘑菇切大丁備用。

3.將2湯匙油燒熱後， 把作法1的雞腿煎至微焦， 轉小火煎至全熟後取出。

4.在原來的鍋子中加入1湯匙油燒熱後， 加入洋蔥及蘑菇拌炒。

5.放入牛奶待煮沸時， 加入作法2、3的材料， 以小火略煮3分鐘。

6.最後加入鹽及胡椒調味， 再加入太白粉水勾芡成為糊狀， 撒上起司粉點綴即可。

採取上面小編敘述的做法， 一道美味十足的雞腿蘑菇就擺上您家的餐桌了。 這道菜是東北的傳統大菜， 既可以吃到美味的雞肉， 又可以喝到香濃的肉湯， 既養生滋補又適合喝酒下飯， 可以說是老少皆宜。 那麼， 請結合自己的飲食習慣， 為家人烹飪一道雞腿燉蘑菇的養生大菜吧。