健康食譜

健脾又滋腎的五款滋補湯

山藥豬肉湯

材料:肥瘦豬肉, 生山藥, 天麻, 大蔥, 薑, 味精, 鹽等各適量。

做法:1、將豬肉洗乾淨後, 切成方塊, 天麻洗乾淨發漲, 切成薄片。

2、薑, 蔥洗乾淨後切成條。

3、鍋放在旺火上, 放上適量的清水和豬肉燒開, 撇去血水, 然後放上山藥, 天麻片, 薑, 蔥, 改成用小火燒, 快熟的時候加上鹽, 味精燜幾分鐘就可以出鍋了。

提示:此湯能健脾, 滋腎, 益腦。 適用於脾虛, 身體弱而引起的面爭不華及腰膝酸軟, 頭暈, 頭痛等病症, 另外此湯肉質肥軟, 湯汁味鮮, 常喝可以讓面色紅潤。

草果大麥湯

材料:草果5個, 羊肉, 大麥仁, 鹽等各適量。

做法:1、將大麥仁用開水淘洗乾淨, 放在鋁鍋中, 加入適量的水, 先用大火燒開, 再用小火熬熟透。

3、將羊肉切成小塊, 放在大麥湯內, 加少許鹽調勻就可以出鍋了。

提示:此湯能溫腎助陽, 暖脾和胃, 理氣寬中, 適用於脾腎虛寒之腰膝冷痛, 手腳冰涼等病症, 還可以為虛弱,

胃腸功能減退者補益保健用。

章魚花生湯

材料:章魚肉適量, 花生米少許, 大棗5顆。

做法:將材料中的三樣清洗乾淨後, 放在一起煮湯食用。

提示:此湯能補益心臟, 養血調經。 章魚是滋養品, 也可用章魚加鹽, 薑, 醋調料炒, 煮熟食用, 為體虛氣血衰弱之人調養品。

猴菇歸地湯

材料:猴頭菇, 海帶絲, 熟地, 當歸, 桃仁, 紅花, 高湯及油, 鹽等各適量。

做法:1、溫水泡發猴頭菇, 留著發猴頭菇水備用, 猴頭菇削去底部木質部分, 切成厚片備用。

2、先將當歸, 熟地, 桃仁, 紅花四味藥煎湯去渣, 再放入猴頭菇和發猴頭菇的水, 海帶絲和高湯一起煮熟, 加入調味後就可以食用了。

提示:此湯能補陰益氣, 養血活血。 此外猴頭菇與雞肉一起吃能養血益氣, 嬰兒和老人都可以食用。

黃芪止汗湯

材料:生黃芪, 浮小麥, 炒白術, 防內, 粳米等各適量。

做法:1、將生黃芪, 浮小麥, 炒白術, 防風這幾樣洗乾淨後用布袋包好, 粳米用清水淘洗乾淨。

2、將粳米與上面的藥材一起加適量的水同煮, 熟後撈去藥渣就可以食用了。

提示:此湯能健脾益肺, 固表止汗。