健康食譜

辦公室久坐者宜喝的五款保健湯

絲瓜瘦肉湯

材料:絲瓜, 豬瘦肉等各適量。

做法:絲瓜洗淨後去皮去筋切成塊, 豬瘦肉洗淨切片, 加入適量的水煲湯, 最後加鹽調味就可以食用了。

提示:此湯有清熱利腸的功效, 絲瓜有清熱涼血, 利腸道的功效, 中醫常用于便秘患者輔助治療。

僵蠶蓮藕湯

材料:僵蠶7個, 蓮藕, 紅糖等各適量。

做法:將蓮藕洗乾淨切碎, 與僵蠶同煮, 加紅糖調味就可以食用了。

提示:僵蠶有敗毒抗癌, 去風, 散結消腫的功效, 此湯適用 於血虛型痔瘡, 症見便血日久, 面色蒼白。

豬肚砂枳湯

材料:枳殼, 砂仁, 豬肚一隻, 鹽等調味品各適量。

做法:1、先將豬肚去油脂, 用細鹽將內壁附著物搓洗乾淨。

2、然後將砂仁, 枳殼放在豬肚內, 紮口, 放在鍋里加適量的水及調料一起煮, 至豬肚爛熟為止。

提示:此湯能健脾養胃, 益氣升提。 適用於脾胃虛弱所致的腹脹, 食欲不振等病症。

清蒸鱔魚羹

材料:活鱔魚,

火腿, 豬板油, 玉蘭片, 香菇, 蔥白, 豌豆苗, 料酒, 鹽, 味精, 澱粉, 高湯各適量。

做法:1、將活鱔魚宰殺去頭骨及內臟, 用清水洗去血污, 放在沸水鍋中焯一下, 用清水漂洗乾淨, 切成長面。

2、將蔥白切優, 火腿, 玉蘭片, 香菇切成片, 豬板油切成小丁, 都撒在鱔魚上。

3、加入高湯, 鹽, 料酒, 上鍋蒸15分鐘, 加高湯煮開勾芡澆在魚身上, 撒上豌豆苗做點綴就可以食用了。

提示:此湯有滋補壯陽, 養血通絡的功效, 用於體虛, 腰背痛等病症。 黃鱔不但能補血, 補氣, 消炎, 消毒, 除風濕還有補中益血的功效。

黨參無花果肉湯

材料:黨參, 無花果, 豬瘦肉, 鹽等各適量。

做法:將黨參, 無花果, 豬瘦肉一起放在鍋內, 加入適量的清水, 中火煮至肉熟, 加鹽調味就可以吃了。

提示:此湯有益氣補血,

健脾胃, 解毒的功效。 無花果能幫助人體對食物的消化, 促進食欲, 有潤腸通便的效果。