經常熬夜者宜喝的四款保健湯

2014-07-07

沙苑豬肝湯

材料：鮮豬肝，沙苑子，枸杞子，白菜葉，化豬油，幹豆粉，雞蛋，薑片，料酒，鹽，胡椒粉等調味料適量。

做法：1、將豬肝洗淨後去筋膜，

切成薄片，枸杞子，沙苑子，白菜葉洗淨，雞蛋去黃留清，與幹豆粉調成蛋清豆粉。

2、沙苑子用清水煎兩次，每次15分鐘，豬肝用鹽，蛋清，豆粉漿好。

3、鍋置在火上，放上豬油，放下肉湯，薑片，料酒，鹽，胡椒粉，待湯開時下入肝片，燒至微開時，放上枸杞子，白菜，煮兩分鐘加上蔥花就可以食用了。

提示：此湯有益腎養血，補肝明目，潤膚美容的功效。適用於視力減退，眼睛乾澀等病症。長時間看書，看電視或者過久會用視力的人常喝此湯能消除眼睛疲勞。

八珍養眼湯

材料：羊肉，鮮藕，山藥，黃芪，黃酒，高曲，酒糟，醃菜末，鹽等各適量。

做法：1、羊肉，藕，山藥洗淨後切塊加水同煮，加入黃酒，高曲，酒糟和黃芪調製，熟後勾芡。

2、吃的時候加少量的鹽，撒上醃菜末。

提示：此湯有大補元陰，益氣補虛，健脾益胃的功效。適用於消化不良，身體虛弱的患者服用。山藥溫健脾，藕能清熱潤肺是老少皆宜的健身食品。

清燉牛鞭湯

材料：黃牛鞭，枸杞子，老母雞肉，當歸，生雞油，花椒，薑，紹酒，鹽，蔥段，味精等各適量。

做法：1、黃牛鞭用溫水浸泡，發漲後去表皮，順切成兩半，用清水多次清洗，放在開水中氽透，撈出後再用冷水漂洗幾次切成一字條。

2、鍋置在火上，加適量的清水，下牛鞭，雞油，當歸，改用小火燉至牛鞭熟後，去薑，花椒。

3、牛鞭，枸杞子，鹽，湯入鍋，繼續燉爛，加入味精調味。

提示：此湯有養血明目，補腎益精的功效，枸杞子是一味常用的補肝益腎的中藥，中醫常用它來治療腰膝酸軟，頭暈，健忘等病症。

銀杞明目湯

材料：銀耳，枸杞子，雞肝，茉莉花，水豆粉，料酒，薑汁，鹽，味精等各適量。

做法：1、將雞肝洗淨，切成薄片，放在碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，鹽攪拌備用。

2、銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花洗淨放在盤中，枸杞子洗淨待用。

3、將鍋放在火上，放入清湯，加入料酒，薑汁，鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝燒開，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒上即可。

提示：此湯有補肝益腎，明目美顏的功效。