揭秘環球小姐餐桌上的小秘密
目錄：
第一章：環球小姐餐桌上的秘密
第二章：果凍老優酪乳還能不能吃
第三章：酒鬼喝漏錢袋子
環球小姐餐桌上的秘密
如果想提高自己的美麗程度， 需要把握一日三餐中與不同時間段、不同活動量相符的營養比例和攝取量。
環球小姐們每日奉行埃裡卡女士專門制定的健康食譜， 就可以輕鬆享受減重的快樂。 就像我們介紹的那樣， 每餐應當攝取的食材有蛋白質、碳水化合物、蔬菜以及優質食用油。
如果在早上和中午較多攝取能夠燃燒脂肪的蛋白質， 那麼卡路里消耗量就會一下子增加， 瘦身效果顯著。 午餐除了含有大量反式脂肪酸的速食或是炸豬排， 其他喜歡吃的東西都ok。 不過吃那些只要點1份就能吃飽的義大利面或是大碗蓋飯的話， 則要用沙拉或小碟菜品來補充蛋白質、均衡營養。
7：30早餐用豐富蛋白質和大量維生素的來養護美麗肌膚
可以自由享受美食的早餐你絕對不想錯過， 除非你想像日本相撲選手練就一身膘肉， 他們可從不吃早餐。
最佳早餐時間是7：30， 這時是全身新陳代謝最旺盛的時間， 也是身體最容易接納食物的時間， 這時享用早餐不易造成脂肪堆積。 如果起晚了，
補充能量：嫩煎菠菜加荷包蛋、黑麥麵包、時令水果、香蕉汁。
溫暖身體：穀物粥點是很好的的營養早餐， 如燕麥粥、黑米粥。
調整腸內環境：對亞洲人來說優酪乳比牛奶更健康， 可以多喝水果優酪乳。
如果想提高自己的美麗程度， 需要把握一日三餐中與不同時間段、不同活動量相符的營養比例和攝取量。
環球小姐們每日奉行埃裡卡女士專門制定的健康食譜， 就可以輕鬆享受減重的快樂。 就像我們介紹的那樣， 每餐應當攝取的食材有蛋白質、碳水化合物、蔬菜以及優質食用油。
如果在早上和中午較多攝取能夠燃燒脂肪的蛋白質， 那麼卡路里消耗量就會一下子增加， 瘦身效果顯著。 午餐除了含有大量反式脂肪酸的速食或是炸豬排， 其他喜歡吃的東西都ok。 不過吃那些只要點1份就能吃飽的義大利面或是大碗蓋飯的話， 則要用沙拉或小碟菜品來補充蛋白質、均衡營養。
17：30晚餐攝取蔬菜促進消化吸收
誰說減肥不能吃晚餐?17：30享用美食就用擔心會長胖， 這時體內消耗能量的生物酶最活躍， 儲存能量的激素分泌較低， 哪怕想小酌兩杯來助興， 都不用擔心會對肝臟造成傷害， 因為這時喝下的究竟能很快被代謝掉。
雖然料很多， 對胃卻很好：放入大量蔬菜的意式蔬菜濃湯。
果凍老優酪乳還能不能吃
破皮鞋做明膠加進果凍和優酪乳”的相關微博日前在網上引發熱議， 上萬網友轉發評論。 究竟這種可能性有多大?廢皮革做成的明膠對人體會產生什麼影響?我們是否能夠規避傳聞中的食品安全風險?果凍、老優酪乳還能不能吃?網友肯定會產生一連串的疑問， 讓專家為您釋疑。
專家釋疑：
廢皮革做成的明膠有何危害
中國農業大學教授陳敏稱，制革廠在鞣制皮革時，要使用一些含有金屬元素鉻的化學製劑。鞣制、整理後才捨棄一些碎皮，這些碎皮就含有對人體有害的金屬鉻。金屬鉻會破壞人體骨骼以及造血幹細胞，長期食用會導致骨質疏鬆，嚴重的會患上癌症。鉻對人體健康的這種危害是一個緩慢的過程，一般在兩年以上才會顯現出來。
專家觀點：
大品牌用破皮鞋做明膠加進果凍和優酪乳可能性不大
“破皮鞋做明膠加進果凍和優酪乳”這一微博引發熱議。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅(微博)對此表示，“優酪乳中明膠比例占千分之二，食用明膠30元/千克，工業明膠8元/千克，替換之後1千克優酪乳降低成本4分錢左右。我國一線城市人口每年人均每年吃優酪乳3千克，那麼1億人一年吃30萬噸奶，全國奶企全部都用工業明膠，每家估計每年利潤不過幾萬元。但大品牌受損的風險太大，因此不可能捨本逐末，做這樣的事情。”
原中國奶業協會常務理事王丁棉(微博)也認為，不太可能存在大品牌企業使用工業明膠替代食用明膠，但是由於工業明膠和食用明膠在外觀上沒法辨認，也不排除企業中的採購員工會為了撈外快、出回扣，故意採購工業明膠以次充好。
專家解析：
是食用明膠就不用擔心
中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授范志紅在微博上進行了有關食用膠的科普：優酪乳中增稠劑品種很多，改性澱粉，果膠，黃原膠、包括食用明膠。明膠是一種蛋白質，20年前的優酪乳裡就有。只要是食用級明膠，就不用擔心。同時。她還表示果凍裡的凝膠劑是海藻中提取的卡拉膠，和動物皮什麼關係都沒有。卡拉膠無毒，但它不能為人體消化吸收，讓孩子吃果凍太多，佔用胃容量，除了糖，吃到的其他營養成分太少，會造成營養不良。
專家支招：
如何遠離明膠
範志紅在微博中表示：食用明膠是安全的，但明膠是否食用級，用眼睛看不出來。如果實在想遠離明膠，那麼可以：1. 不購買皮凍、肉凍、水晶腸、灌湯包等食品。2. 買優酪乳不要追求濃稠或成凍，天然優酪乳經過搖晃攪拌之後會變稀，比牛奶稠不了多少。3 。少吃各種軟糖、雪糕、霜淇淋等產品。4 。買價格超過同類產品平均值的產品。
酒鬼喝漏錢袋子
近1/3的美國人承認有飲酒不當導致的健康問題。其中，18%的人承認自己酗酒，12%的人承認有酒精依賴。如今在俄羅斯和韓國，酗酒成風同樣已經成為困擾政府的一道社會難題。
酒精上癮年輕化
在美國，不僅喜慶佳節、朋友聚會、生意成功的時候人們會舉杯暢飲，平日裡也往往手不釋杯。酒吧是美國人最青睞的休閒社交場所。美國的很多酒吧每天晚上生意興隆，一到週末門口還會排起長隊。男士想要和女士約會，最常用的邀請也是：“有沒有時間出去喝一杯?”美國醫學雜誌《普通精神病學檔案》近期登載了一篇文章稱，約30%的美國人會在一生中的某個階段酗酒或產生酒精依賴。美國總統奧巴馬對此也並不諱言。奧巴馬自傳中寫道：“大麻幫了我，還有酒，也許還有點兒可卡因，如果能買得起的話……”
美國人愛喝酒，但是和俄羅斯人比起來簡直是小巫見大巫。俄羅斯不光男人鍾愛烈酒伏特加，就連女人也不甘示弱，紅酒和啤酒都是她們的最愛。每到夜晚，街頭總會看到年輕人三五成群地喝著啤酒，相互打鬧。即便是夏日的草地上，享受日光浴的時候，不少俄羅斯人手邊，也會擱著一瓶啤酒。可以說，酒已經成為俄羅斯人生活的一部分。隨意走進一家俄羅斯街邊的小超市，酒一定佔據著重要的櫃檯。
同樣備受酗酒問題困擾的還有韓國。對此，有韓國媒體稱，整個韓國社會就是一個靠酒來維繫和編織起來的龐大的關係網絡。很多韓國男性高中畢業後，就正式進入了“酒社會”。據韓國《朝鮮日報》報導，韓國大學生的飲酒情況已經到了非常嚴重的程度。2010年的一項調查結果顯示，韓國大學生的年飲酒率高達94.4%，不僅高於美國大學生(86%)，也高於韓國成年人的年飲酒率(78.5%)。從月飲酒率來看，韓國大學生85%的比例甚至比成年人高出25個百分點。
各類損失數目驚人
小酌無傷大雅，如果發展到酗酒則不僅有害健康，還會造成重大的經濟損失。據調查，韓國的酒精中毒比例是全世界最高的，韓國每年有20萬億韓元(約合1200億元人民幣)被用在因飲酒導致的相關疾病的健康保險等方面。
而美國疾病控制中心的最近一項研究顯示，美國人因為酗酒每年造成的經濟損失超過2000億美元，平均每人700美元。造成經濟損失的原因多數是生產率下降。據路透社報導，72%的損失是由生產率下降導致的，多數損失都由酗酒者以減少收入的形式承擔。醫療開支在酗酒造成的損失中占11%，其後為刑事司法開支和酗酒駕車者車禍引發的費用。
聯合國最新調查報告顯示，在近年來死亡的俄羅斯男性中，近30%的人死因與酗酒有關。在冬日清晨的街頭，不時會看到公園內、某街角的地上用白線勾勒出的一個人躺在地上的輪廓，而旁邊，多半會有一個酒瓶的輪廓。旁人會告訴你，昨晚，這裡又有一個人醉酒後凍死在冰天雪地中。
酗酒已成為俄羅斯面臨的“民族災難”。2009年，限酒政策開始在俄羅斯全國範圍內展開。按規定，任何店鋪都不得向未成年人出售含有酒精的飲品。今年秋天，俄政府更是下令任何店鋪在夜間都不許販賣酒精類飲品。就算在白天購買酒精類飲品時，俄羅斯售貨員多半都會要求年輕購買者出示證件，在確認購買者成年之後才會出售。不過，對於新一輪限酒令，俄羅斯媒體認為效果難料。
對此，韓國輿論認為，最重要的是通過教育讓人正確理解酒的危害，這種教育開始得越早越好。必須在家庭和學校裡對孩子進行適量飲酒的教育，才能保證下一代一生的健康。隨著大學生飲酒問題日趨嚴重，為了防止出現更多的因酒喪命事故，韓國保健福利部長官、韓國大學教育協會會長等教育部門負責人去年2月簽署了“校園拒絕酒精”的協定。韓國保健福祉家庭部近日則決定劃撥一定的資金，支援在每所大學建立控酒社團。
結語：你的飲食健康嗎?環球小姐們的飲食方法你可以學學哦~(文章原載于《都市健康人》《大家健康》，刊期：家庭2012 第5期/2012 第6期，作者：王妮/辛琅/菊香，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
專家釋疑：
廢皮革做成的明膠有何危害
中國農業大學教授陳敏稱，制革廠在鞣制皮革時，要使用一些含有金屬元素鉻的化學製劑。鞣制、整理後才捨棄一些碎皮，這些碎皮就含有對人體有害的金屬鉻。金屬鉻會破壞人體骨骼以及造血幹細胞，長期食用會導致骨質疏鬆，嚴重的會患上癌症。鉻對人體健康的這種危害是一個緩慢的過程，一般在兩年以上才會顯現出來。
專家觀點：
大品牌用破皮鞋做明膠加進果凍和優酪乳可能性不大
“破皮鞋做明膠加進果凍和優酪乳”這一微博引發熱議。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅(微博)對此表示，“優酪乳中明膠比例占千分之二，食用明膠30元/千克，工業明膠8元/千克，替換之後1千克優酪乳降低成本4分錢左右。我國一線城市人口每年人均每年吃優酪乳3千克，那麼1億人一年吃30萬噸奶，全國奶企全部都用工業明膠，每家估計每年利潤不過幾萬元。但大品牌受損的風險太大，因此不可能捨本逐末，做這樣的事情。”
原中國奶業協會常務理事王丁棉(微博)也認為，不太可能存在大品牌企業使用工業明膠替代食用明膠，但是由於工業明膠和食用明膠在外觀上沒法辨認，也不排除企業中的採購員工會為了撈外快、出回扣，故意採購工業明膠以次充好。
專家解析：
是食用明膠就不用擔心
中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授范志紅在微博上進行了有關食用膠的科普：優酪乳中增稠劑品種很多，改性澱粉，果膠，黃原膠、包括食用明膠。明膠是一種蛋白質，20年前的優酪乳裡就有。只要是食用級明膠，就不用擔心。同時。她還表示果凍裡的凝膠劑是海藻中提取的卡拉膠，和動物皮什麼關係都沒有。卡拉膠無毒，但它不能為人體消化吸收，讓孩子吃果凍太多，佔用胃容量，除了糖，吃到的其他營養成分太少，會造成營養不良。
專家支招：
如何遠離明膠
範志紅在微博中表示：食用明膠是安全的，但明膠是否食用級，用眼睛看不出來。如果實在想遠離明膠，那麼可以：1. 不購買皮凍、肉凍、水晶腸、灌湯包等食品。2. 買優酪乳不要追求濃稠或成凍，天然優酪乳經過搖晃攪拌之後會變稀，比牛奶稠不了多少。3 。少吃各種軟糖、雪糕、霜淇淋等產品。4 。買價格超過同類產品平均值的產品。
酒鬼喝漏錢袋子
近1/3的美國人承認有飲酒不當導致的健康問題。其中，18%的人承認自己酗酒，12%的人承認有酒精依賴。如今在俄羅斯和韓國，酗酒成風同樣已經成為困擾政府的一道社會難題。
酒精上癮年輕化
在美國，不僅喜慶佳節、朋友聚會、生意成功的時候人們會舉杯暢飲，平日裡也往往手不釋杯。酒吧是美國人最青睞的休閒社交場所。美國的很多酒吧每天晚上生意興隆，一到週末門口還會排起長隊。男士想要和女士約會，最常用的邀請也是：“有沒有時間出去喝一杯?”美國醫學雜誌《普通精神病學檔案》近期登載了一篇文章稱，約30%的美國人會在一生中的某個階段酗酒或產生酒精依賴。美國總統奧巴馬對此也並不諱言。奧巴馬自傳中寫道：“大麻幫了我，還有酒，也許還有點兒可卡因，如果能買得起的話……”
美國人愛喝酒，但是和俄羅斯人比起來簡直是小巫見大巫。俄羅斯不光男人鍾愛烈酒伏特加，就連女人也不甘示弱，紅酒和啤酒都是她們的最愛。每到夜晚，街頭總會看到年輕人三五成群地喝著啤酒，相互打鬧。即便是夏日的草地上，享受日光浴的時候，不少俄羅斯人手邊，也會擱著一瓶啤酒。可以說，酒已經成為俄羅斯人生活的一部分。隨意走進一家俄羅斯街邊的小超市，酒一定佔據著重要的櫃檯。
同樣備受酗酒問題困擾的還有韓國。對此，有韓國媒體稱，整個韓國社會就是一個靠酒來維繫和編織起來的龐大的關係網絡。很多韓國男性高中畢業後，就正式進入了“酒社會”。據韓國《朝鮮日報》報導，韓國大學生的飲酒情況已經到了非常嚴重的程度。2010年的一項調查結果顯示，韓國大學生的年飲酒率高達94.4%，不僅高於美國大學生(86%)，也高於韓國成年人的年飲酒率(78.5%)。從月飲酒率來看，韓國大學生85%的比例甚至比成年人高出25個百分點。
各類損失數目驚人
小酌無傷大雅，如果發展到酗酒則不僅有害健康，還會造成重大的經濟損失。據調查，韓國的酒精中毒比例是全世界最高的，韓國每年有20萬億韓元(約合1200億元人民幣)被用在因飲酒導致的相關疾病的健康保險等方面。
而美國疾病控制中心的最近一項研究顯示，美國人因為酗酒每年造成的經濟損失超過2000億美元，平均每人700美元。造成經濟損失的原因多數是生產率下降。據路透社報導，72%的損失是由生產率下降導致的，多數損失都由酗酒者以減少收入的形式承擔。醫療開支在酗酒造成的損失中占11%，其後為刑事司法開支和酗酒駕車者車禍引發的費用。
聯合國最新調查報告顯示，在近年來死亡的俄羅斯男性中，近30%的人死因與酗酒有關。在冬日清晨的街頭，不時會看到公園內、某街角的地上用白線勾勒出的一個人躺在地上的輪廓，而旁邊，多半會有一個酒瓶的輪廓。旁人會告訴你，昨晚，這裡又有一個人醉酒後凍死在冰天雪地中。
酗酒已成為俄羅斯面臨的“民族災難”。2009年，限酒政策開始在俄羅斯全國範圍內展開。按規定，任何店鋪都不得向未成年人出售含有酒精的飲品。今年秋天，俄政府更是下令任何店鋪在夜間都不許販賣酒精類飲品。就算在白天購買酒精類飲品時，俄羅斯售貨員多半都會要求年輕購買者出示證件，在確認購買者成年之後才會出售。不過，對於新一輪限酒令，俄羅斯媒體認為效果難料。
對此，韓國輿論認為，最重要的是通過教育讓人正確理解酒的危害，這種教育開始得越早越好。必須在家庭和學校裡對孩子進行適量飲酒的教育，才能保證下一代一生的健康。隨著大學生飲酒問題日趨嚴重，為了防止出現更多的因酒喪命事故，韓國保健福利部長官、韓國大學教育協會會長等教育部門負責人去年2月簽署了“校園拒絕酒精”的協定。韓國保健福祉家庭部近日則決定劃撥一定的資金，支援在每所大學建立控酒社團。
結語：你的飲食健康嗎?環球小姐們的飲食方法你可以學學哦~(文章原載于《都市健康人》《大家健康》，刊期：家庭2012 第5期/2012 第6期，作者：王妮/辛琅/菊香，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
