地瓜干的制作
地瓜干是山東的一種土特產， 因為天然軟糯而受到了人們的喜愛。 地瓜干主要是用熟的地瓜做的， 將地瓜進行一系列的加工使得成為了口感香甜的地瓜干， 地瓜干富含豐富的葡萄糖和維生素A、B， 其特有的纖維素對于人體的保健也有一定的功效， 是食用和藥用于一體的食材。 下面我們來看一下地瓜干的制作主要有哪些流程?
地瓜干具有很高的藥用價值， 對于治療營養不良、寬腸通便以及增強身體的抵抗力都有很好的療效。 同時地瓜干中還含有一種特有的抗癌的成分， 能夠防治結腸癌和乳腺癌。
地瓜干的制作流程：1、將生地瓜干洗凈， 切開(易熟節約能源)， 上鍋蒸熟 2、稍放涼后去皮切成粗條， 放到太陽下晾曬， 偶爾要給它翻翻身換換位置， 讓它充分享受陽光， 曬多長時間可不一定， 要看陽光能照射多久啦， 還有你喜歡吃硬一點還是軟一點的，
地瓜干的功效：和血補中：地瓜營養十分豐富， 含有大量的糖、各種維生素及礦物質， 能有效地被人體所吸收， 防治營養不良癥， 且能補中益氣， 對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。 寬腸通便：地瓜經過蒸煮后， 部分淀粉發生變化， 與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維， 能有效刺激腸道的蠕動， 促進排便。 人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體， 含有紫茉莉甙， 可用于治療習慣性便秘。
以上的內容就是對于地瓜干的制作的介紹，
