香菜雖然“臭”，但它的養生作用很多，不吃太可惜

香菜是我們平時經常見到的一種調味菜， 因為它的味道比較特殊， 很多人都認為它很“臭”， 所以都拒絕吃香菜。 其實它也深受很多人的喜歡， 不僅僅因為它的奇特香味， 更是因為它眾多的養生功效， 不吃實在是太可惜了。

中醫認為， 香菜性溫味甘， 藥性辛， 溫。 歸肺、胃經。 能健胃消食， 發汗透疹， 利尿通便， 驅風解毒。 在現代生活中， 香菜的養生作用主要有以下幾點：

1、健脾開胃

香菜含有比較獨特的味道， 對於喜歡它的人來說它進食之後可以促進腸胃的蠕動， 促進消化， 也能提高食欲， 具有健脾開胃的作用。

2、去除腥味

魚肉、蝦肉等海鮮類的食物腥味比較重， 香菜中的揮發油、揮發香味稱為都可以分解肉食中的行為， 具有去腥、解膩的作用。

3、腎臟排毒

香菜中含有能夠幫助血液排毒的物質， 還能夠幫助清除腎臟中的毒素、重金屬鉛等等。 同時， 它還具有利尿的作用， 讓廢物通過尿液排出。

4、驅寒發汗

香菜屬於辛香類的蔬菜， 具有促進血液迴圈的作用， 跟生薑有一點類似， 能夠解表發汗。 脾胃虛寒、體寒的人吃香菜可以幫助暖胃、散寒。

5、緩解鼻塞

鼻塞的時候不要總是想著吃藥。 因為香菜中的揮發性油具有緩解鼻塞的作用， 平時可以用香菜來煮水喝， 就能夠達到緩解鼻塞的作用了。

為什麼很多人喜歡用香菜來做為配菜？其實就是因為香菜具有多用養生作用， 看完之後你還會不吃嗎？