健康食譜

養生:7種加劇衰老的食物!

1.煙霧
當爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體, 經呼吸道吸入肺部, 滲透到血液中後, 就會給人帶來極大的危害。 尤其是吸煙者, 將煙吸入肺部,

尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件, 會造成動脈硬化, 促人衰老。
2.過氧脂質
是一種不飽和脂肪酸的過氧警惕:讓女人越吃越老的食物化物。 例如炸過魚、蝦、肉等的食用油, 放置久後即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚幹、醃肉等;長期存放的餅乾、糕點、油茶麵、油脂等, 特別是容易產生哈喇味的油脂, 油脂酸敗後會產生過氧脂質。 研究人員發現, 過氧脂質進入人體後, 會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用, 並加速促人衰老。
3.黴變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生黴變時, 會產生大量的病菌和黃麴黴素。 這些發黴物一旦被人食用後, 輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀,
重則可致癌致畸, 並促使人早衰。

4.高溫油煙
國外研究機構經比較分析後指出, 中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴, 灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%。 通常食用油在高溫的催化下, 會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,

而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能, 而且易患肺癌。 研究報告表明, 菜籽油比花生油的致癌危險性更大, 因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。 為避免這種危害, 製作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點, 以熱油為宜, 這樣可避免引起煙薰火燎損害健康和促使面部生成皺紋。
5.科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析, 發現有害金屬元素較多:鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。 這些有害金屬元素對人體危害極大。

6.醃制食品
在醃制魚、肉、菜等食物時, 容易使加入的食鹽轉化成亞X鹽, 它在體內酶的催化作用下, 易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質, 人吃多了易患癌症, 並促使人體早衰。

 
7.含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低, 造成神經質傳導阻滯, 引起記憶力衰退、癡呆症、智力發育障礙等症。 人體攝鉛過多, 還會直接破壞神經細胞內遺傳物質去氧核糖核酸的功能,

不僅易使人患癡呆症, 而且還會使人臉色灰暗過早衰老。