​玉米粉的多種做法

玉米粉顧名思義就是採用玉米製作成的粉末， 玉米粉不但可以食用而且味道還非常不錯， 玉米粉裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃玉米粉是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 玉米粉有很多種做法， 我們不但可以採用玉米粉來做成玉米餡餅而且也可以用玉米粉來做成玉米粥， 下文我們介紹一下玉米粉的多種做法。

玉米是我們常吃的粗糧之一， 而玉米粉的口感比起玉米來說要稍微差一些， 跟小麥粉的細膩相比， 玉米粉要粗糙多了， 可是也有著它獨特的風味哦。

玉米糊。 將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀， 不要有顆粒， 要攪細緻些。 在鍋裡倒水， 煮沸， 將調好的玉米粉倒入鍋裡， 並且不停地用筷子沿著一個方向攪拌， 直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。 可以直接食用， 也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，

玉米薄餅。 玉米粉加水、少量麵粉、雞蛋、糖攪成糊狀， 不要太稠也不要太稀。 鍋裡倒油， 燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裡， 攤成薄餅， 煎至兩面微微有些焦黃即可。

玉米餡餅。 將玉米粉與麵粉1:2混合， 加水和成麵團， 揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。 鍋裡倒油， 將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。

玉米餃子。 將玉米粉與麵粉1:2混合， 加水和成麵團， 揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。 鍋裡倒水， 煮沸後下入餃子， 添三次冷水， 再次煮沸後撈出即可。

玉米粥。 玉米粉先用水調勻， 不要有顆粒。 大米洗淨後加水煮開， 將玉米粉倒入， 同時用筷子不停沿一個方向攪拌， 攪勻後再次煮沸， 即可關火食用。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是玉米粉， 我們知道玉米粉不但可以食用而且還含有豐富的營養， 經常吃玉米粉有利於我們的身體健康， 上文我們詳細介紹了玉米粉的多種做法。