健康食譜

想減肥不用節食也能瘦10斤!全因為炒菜的時候做了這事!

想減肥不用節食也能瘦10斤!全因為炒菜的時候做了這事!

1.炒五花肉時先將油燜出來

▼中式家常菜中講究葷素搭配, 先炒五花肉時,

可以先用少許油熱鍋, 倒入五花肉後, 翻炒幾下後, 轉小火將肉中的油燜出。 然後再放蔬菜一起炒, 便可以減少油的用量。

2.肉煮七成熟再炒

▼將肉先用水煮至七成熟, 再切片, 下鍋炒, 可以減少用油量。 也可以煮至全熟, 然後淋上調味料, 口感清爽, 讓人回味無窮~

3.茄子先蒸再炒

▼每次做茄子、冬菇等比較吸油的菜都需要倒很多油, 為了降低熱量, 可以先將它們放去蒸至半熟, 然後再下鍋小炒一下, 進行調味, 便不會那麼吸油了。

4.用鹽水浸泡青菜

▼常常遇到青菜炒著炒著變黃的情況, 為了保證青菜保持嫩綠且營養不流失, 可以先用鹽水浸泡10分鐘後再炒, 便不會變黃。

5.水煮酥脆餃子

▼水煮餃子固然更清淡健康, 可是很多人卻無法拒絕煎餃外皮酥脆的口感。

平底鍋中將餃子擺好, 然後倒入少許油, 倒入白開水, 高度需完全沒過餃子。 蓋上鍋蓋, 中小火煮15分鐘左右, 煮至幹水, 餃子底部會形成一層薄薄的酥皮, 保留了煎餃的口感, 卻更有水分更健康。