鎘元素對人體的作用

鎘元素是人體所需的一種微量元素， 主要是儲存在肝臟以及腎臟里面， 可以促進脂肪的代謝以及調節胰島素的分泌， 但是要注意鎘元素是不能服用太多的， 會引起鎘中毒的情況。 鎘元素是有毒性， 身體需要的量是非常少的， 我們可以通過食物去獲取鎘元素， 比如肉類以及乳類都是含有鎘元素的。

鎘是一種金屬元素， 人體肝臟和腎臟是儲存鎘的兩大器官。 鎘有一定毒性， 可造成機體中毒反應。 而微量元素是構成體內比較恒定的成分， 具有營養價值， 其不足可引起營養問題， 因此列入營養必需的微量元素是“鉻”而非“鎘”。 鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分， 是胰島素的輔助因子， 可以調節胰島素及其受體的作用， 使胰島素發揮最大效能。 通過胰島素作用， 也可以影響體內氨基酸的代謝， 對脂質代謝也有明顯的影響。 鉻的主要食物來源是肉類，

乳類和谷類食物， 蔬菜類含量較少。

人體過量攝入鎘會帶來什么樣的危害？

鎘并不是人體必需元素， 而且是一種環境污染物， 一般情況下， 過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。 世界衛生組織將鎘列為重點研究的食品污染物；國際癌癥研究機構(IARC)將鎘歸類為人類致癌物，

會對人類造成嚴重的健康損害；美國毒物和疾病登記署(ATSDR)將鎘列為第7位危害人體健康的物質；我國也是將鎘列為實施排放總量控制的重點監控指標之一。

1.急性中毒

鎘為有毒元素， 其化合物毒性更大。 它原本以化合物形式存在， 與人類生活并不交會， 但工業革命釋放了這個魔鬼。 國外有研究推算， 全球每年有2.2萬噸鎘進入土壤。 自然界中， 鎘的化合物具有不同的毒性。 硫化鎘、硒磺酸鎘的毒性較低， 氧化鎘、氯化鎘、硫酸鎘毒性較高。 鎘引起人中毒的劑量平均為100mg。 急性中毒癥狀主要表現為惡心、流涎、嘔吐、腹痛、腹瀉， 繼而引起中樞神經中毒癥狀。 嚴重者可因虛脫而死亡。

2.亞慢性和慢性毒性

當環境受到鎘污染后， 鎘可在生物體內富集， 通過食物鏈進入人體引起慢性中毒。 鎘的生物半衰期為10~30年， 且生物富集作用顯著， 即使停止接觸， 大部分以往蓄積的鎘仍會繼續停留在人體內。

長期攝入含鎘食品， 可使腎臟發生慢性中毒， 主要是損害腎小管和腎小球，

導致蛋白尿、氨基酸尿和糖尿。 同時， 由于個鎘離子取代了骨骼中的鈣離子， 從而妨礙鈣在骨質上的正常沉積， 也妨礙骨膠原的正常固化成熟， 導致軟骨病。