健康養生 各種糊糊怎麼吃

黑芝麻糊和豆漿兌著吃。 黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和澱粉。 黑芝麻粉的脂肪含量超過60%， 主要為不飽和脂肪， 還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養物質， 這些成分對中老年人都很有保健作用。 黑芝麻糊中主要碳水化合物是澱粉和蔗糖， 適合沖調。 可以和豆漿、牛奶搭配， 營養價值更高， 方法是將豆漿或牛奶加熱沖調黑芝麻糊， 做成芝麻黑豆漿。 這個組合適合給大部分人做早餐， 但血脂較高的老年人不宜長期食用。

身體虛弱吃些藕粉。 藕粉中碳水化合物的基本成分是澱粉， 還含有鈣、鐵等。

食用後在胃腸中容易轉化為葡萄糖等被人體吸收。 適宜于腸胃功能虛弱的產婦、兒童以及老年人服用， 特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的人。 為了營養更全面， 可以做成蔬菜碎藕粉。 即藕粉沖調好後， 可依據個人口味， 加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等喜愛的蔬菜。

杏仁霜潤肺止咳。 它含有蛋白質、脂肪、蘿蔔素以及B族維生素等。 中醫認為杏仁霜對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效。 推薦食譜是豆渣杏仁霜， 先將一點涼水倒入杏仁霜中， 攪拌均勻變成白色的湯狀， 然後再用磨細煮熟的豆渣熱湯沖。

燕麥促進腸蠕動。 燕麥除了含有碳水化合物外， 還富含膳食纖維， 能促進腸道蠕動， 幫助膽固醇排出體外。

燕麥最好的吃法是將生燕麥片與大米一起煮成燕麥粥， 很適合糖尿病患者和其他需要控制熱量攝入的人吃。 超市里單獨小包裝的“營養麥片”多是由小麥、玉米麵等糧食加工而成， 植脂末、糖分等添加劑很多， 脂肪含量和熱量都很高， 不適合老年人食用。

玉米糊糊最易消化。 玉米糊就是更稠一些的玉米粥。 玉米中的纖維素含量很高， 是大米的10倍， 大量纖維素能刺激胃腸蠕動， 加速糞便排泄並把有害物質帶出體外， 對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要意義。 而做成糊狀， 各種營養素更易被人體吸收， 正餐、加餐都可以吃。