金針菇炒豬肚的做法

豬肚是豬科動物的胃， 可以用來食用， 豬肚中含有很多的營養， 還有很多的微量元素， 對人體有非常多的好處。 而且人們也很喜歡吃豬肚， 豬肚的做法有很多， 其中的一種做法就是金針菇炒豬肚， 味道真的不錯， 相信大家也會很喜歡的， 那麼， 今天我們就來為大家介紹金針菇炒豬肚的做法吧！

製作材料編輯

金針菇、豬肚各200克， 青蒜、豬油各50克， 花椒、薑塊、蔥段、鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、香油各適量。

製作過程

1.洗淨豬肚。 開4釐米寬的口．入沸水， 加花椒、薑塊、蔥段， 煮至三成熟， 撈出切粗絲；青蒜洗淨。 切段備用。

2.炒鍋上火．加豬油燒至4成熱．下蔥段、薑塊爆香。 放金針菇、肚絲再煸炒。 加鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、青蒜段炒勻。

3.水澱粉勾薄芡， 淋香油起鍋裝盤。

功效與作用

金針菇爆豬肚[1] 補虛損， 健脾胃。 治虛勞羸弱， 泄瀉， 下痢， 消渴， 小便頻數， 小兒疳積。

食用金針菇具有抵抗疲勞，

經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

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