烏雞稠綿粥 美容防皺抗衰老

烏雞在中醫學上的地位很重要， 歷來是女性用來滋補的佳品。 把烏雞入菜， 做成一道道美味佳餚， 也是一道道防皺抗衰老美容補品。

下面小編就要向大家推薦一款烏雞食譜：烏雞稠綿粥， 一起去學習下吧。

烏雞稠綿粥做法：

1.干貝兩粒， 香菇兩朵泡軟後切成絲備用。

2.煮雞的湯去掉蔥， 薑， 蒜， 加入干貝， 香茹絲， 白米以小火熬成粥。

3.　轉粥至一砂鍋裡， 小火燒開後加鹽， 白胡椒粉調味。

4.放入另一半烏 雞， 撒上蔥花即可。

烏雞營養價值分析：

烏雞無疑是女性進補的藥用佳禽。 烏雞， 原產於江西泰和。 因具有黑皮、黑肉、黑骨、黑舌頭及從冠、櫻頭、綠耳、鬍鬚等特徵而得名。 烏雞有著極高的食用和藥用價值， 是難得的滋補佳品， 中醫學認為， 烏雞性平、味甘、無毒，

入肝、腎經， 具有補肝腎、養育氣血、退虛熱、調月經、止白帶等功效。 《本草綱目》中說：“烏 雞可補虛勞， 益產婦， 治女人崩中帶下， 一切虛損諸病。 ”《本草備要》亦載：“烏雞補虛勞， 甘平， 雞屬木， 骨黑者屬水， 得水木之精氣， 故能益肝腎， 退熱補虛。 ”《中國醫藥大辭典》中稱：“烏雞得水木之精氣， 入肝腎二經， 是補益之良品。 相傳在清朝乾隆期間， 有村民將泰和烏 雞進貢給乾隆皇帝， 乾隆皇帝見泰和烏 雞不僅外貌超群， 而且肉質細嫩， 奇香味美， 視為奇品異珍並賜名“武山雞”， 列為“貢雞”， 從此， 泰和烏雞名聲遠揚。

現代研究分析， 烏雞的藥用價值相當於普通雞的3倍， 它含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補價值的黑色素，

有滋陰、補腎、養血、填精、益肝、補虛作用， 是青、中、老年婦女養顏滋膚、永駐青春的具有傳統特色的食藥兩用補品。

用烏雞進補時即可單用， 也可與其他補藥配合應用， 做成食療藥膳。

需要注意的是， 烏雞雖是補益佳品， 但多食能生痰助火、生熱動風， 故體肥及邪氣亢盛、邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食， 患嚴重外感疾患時也不宜食用， 同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。