桃膠糖水製作時的注意事項是什麼
很多經常愛喝飲品的人都知道， 現在有種常見的飲品叫桃膠糖水， 是用桃膠和冰糖煮的糖水， 首先最有營養價值的就是桃膠， 因為桃膠中富含有豐富的半乳糖， 鼠李糖以及葡萄糖等元素， 經常食用桃膠具有清火， 美容養顏， 抗衰老的作用， 桃膠的口感是QQ彈彈的， 和果凍一樣， 入口也能很嫩滑， 是天然的保健品， 桃膠糖水的製作方法非常簡單， 不過在做前需要把桃膠取出用十倍的清水泡發兩個小時以上， 這樣才能把桃膠徹底的泡開， 泡開以後的桃膠用來做糖水就可以， 注意在撈的過程中要小心，
方法/步驟
1準備好相應的食材。
2取桃膠8粒， 用10倍的清水（冷水）泡發12個小時以上。
3可以用溫水泡發銀耳， 5個小時左右就可以了。 泡發之後去蒂， 用手撕碎， 越碎越好， 這樣出膠較多。
4完全泡發之後的桃膠， 沒有硬塊，
5用大的容器淘洗幾遍， 去掉桃膠裡的雜質。 再將桃膠捏成小塊。
6鍋裡放適量清水， 放入冰糖， 先用小火熬銀耳一小時， 再放入淘洗好的桃膠。
7半小時後放入枸杞、紅棗。
8再燉10分鐘， 桃膠糖水就好了， 可以開始吃啦~可以根據自己的口味加入蔓越莓或葡萄乾， 風味更好喲~
注意事項
因桃膠有通淋、活血的功效， 孕婦切忌不能食用。
雪耳桃膠
材料
桃膠20-30顆， 銀耳2-3朵， 冰糖適量
做法
1、桃膠浸泡2天， 48小時以上， 會漲到很大。
2、泡開後把雜質去掉， 沖洗乾淨。
3、銀耳泡開， 撕成小朵。
4、然後將桃膠、銀耳一起放鍋中（不建議用砂鍋，
5、水開後小火熬煮1-2小時， 中途小心不要糊底。
6、快熬好時加入冰糖， 甜度按個人喜好調整。 食前可加入各種水果或果乾。
