黑豆紅棗鯽魚湯怎麼做

鯽魚是我們生活中經常能吃到的魚肉， 它的肉質細嫩味道鮮美， 尤其是用鯽魚來進行煲湯湯汁奶白色非常的營養， 而且鯽魚還能提高身體的免疫力， 在煲湯的時候肉果搭配紅棗和黑豆還有很好的催乳的作用， 但是想要製作的非常的鮮美一定要掌握好製作方法， 下面一起瞭解下黑豆紅棗鯽魚湯怎麼做。

黑豆紅棗鯽魚湯怎麼做

【原料】

鯽魚1條、 紅棗10粒、 黑豆20克、亦舒堂火麻油1勺、 鹽1茶匙、 薑1小塊 、清水1500毫升。

【做法】

1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟， 洗淨後控幹水分， 並用紙巾將魚身徹底擦乾。

2、 鍋中不放油， 把黑豆放入鍋中， 用小火炒至豆殼裂開。 然後再洗淨， 並瀝幹水分備用。

3、 倒入亦舒堂火麻油， 大火加熱至7成熱時， 放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。

4、 將煎過的鯉魚放入湯鍋中， 一次性加入開水， 然後加入黑豆， 紅棗， 和去皮切片的薑片， 大火煮沸後， 蓋上蓋子， 轉小火煲1小時。

5、 食用前， 放入鹽調味即可。

營養

黑豆中所含的不飽和脂肪酸， 可促進膽固醇的代謝、降低血脂， 預防心血管疾病， 且黑豆的纖維質含量高， 可促進腸胃蠕動， 預防便秘， 所以是不錯的減肥佳品。 而且黑豆漿不像黃豆性冷， 喝多了也不會拉肚子， 而且還有治療風濕、抗衰老等效果。 黑豆漿， 全麥麵包， 可以稱之為營養減肥早餐的黃金搭檔了， 要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。 黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品， 因為它具有高蛋白、低熱量的特性。 有機黑豆中蛋白質含量高達36%-40%， 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍， 還能提供食物中粗纖維， 促進消化， 防止便秘發生。 黑豆性平， 味甘， 具有補脾、利水、解毒的功效， 對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚， 喜群居而行， 擇食而居。 肉質細嫩， 肉營養價值很高， 每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克， 並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。 鯽魚藥用價值極高， 其性平味甘， 入胃、腎， 具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。

我們都知道吃魚一定要講究味道鮮美， 上面就是對黑豆紅棗鯽魚湯怎麼做的介紹， 同瞭解之後我們可以按照上面的方法進行製作， 但是想要做的特別的成功一定要選擇新鮮的鯽魚， 這樣製作的時候才能更加的美味營養。