酸奶不成功的補救方法

酸牛奶是十分美味的一種食品， 里邊的有利成份十分多， 如今目前市面上有各種各樣做酸奶的設備， 因此一些人也會自己在家里邊做酸奶， 但并并不是每一個人都能取得成功用酸奶機制作出酸奶， 有可能出現不成功的狀況， 可能酸牛奶沒法凝結， 這就是由于牛乳發醇不成功造成 的， 下邊給大伙兒介紹一下做酸奶不凝結該怎么辦?

做酸奶不凝結該怎么辦

做酸奶不凝結可能是酸奶機的溫度控制沒有弄好造成 的， 假如管控的不精確或是時間把控有誤， 那麼就可能會讓發酵劑喪失功效， 而造成 酸牛奶不凝結狀況出現， 如果是溫度控制層面不精確造成 的， 就可以把酸奶機檢修一下處理問題。

如果是時間層面把控有誤造成 的， 就可以把發醇的時間增加一些， 那樣牛乳就可以充足發醇制做成酸牛奶， 假如是由于加上的發酵劑太少造成 的， 下一次做酸奶的情況下就可以適度的多加上一些， 那樣還可以讓酸牛奶更強的凝結， 假如是由于發酵劑的功效失去， 就可以再次再選購新的發酵劑， 還可以改為酸牛奶， 一樣能夠 做到非常好的發醇功效。

酸牛奶不凝結的挽救方式

酸牛奶不凝結要想挽救就可以先提前準備一個奶鍋， 還可以用一個較為大的鐵碗， 里邊添加鮮牛奶， 放進液化氣上邊加溫， 大約加溫到80度上下， 再加一些白涼粉顆粒劑， 一邊加溫一邊拌和， 一定要應用文火， 讓白涼粉可以充足的結合， 喜歡吃甜的人還可以添加適量的糖，