補充DHA吃魚還是“魚油”？

對於人體來說， DHA不可缺少。 那補充DHA， 應該吃魚還是吃“魚油”呢？解放軍第117醫院營養科主任尤祥妹介紹， DHA學名二十二碳六烯酸。 是大腦皮質、中樞神經系統和視網膜的重要構成成分。 DHA在體內水準的高低會直接影響腦細胞的增殖、神經傳導、突觸的生長和發育。

人體不可缺少DHA

如果孕婦在懷孕時缺乏DHA， 將影響胎兒腦細胞成長和視網膜發育， 可能會導致反應遲鈍， 產生弱智、弱視、失明;胎兒無法正常進行自身中樞系統控制的代謝， 可能引起畸形、胎死腹中， 導致早產、流產等;會影響胎兒大腦及神經系統的正常發育。

如果嬰幼兒在成長階段缺乏DHA， 會導致嬰幼兒和視網膜發育過程遲緩或受阻， 造成智力低下， 視力障礙;兒童的學習能力下降， 同時患神經系統疾病的幾率也較高。

魚油與魚油產品各有優勢

關於DHA的補充， 目前有兩種比較熱門的觀點， 一種是直接吃魚或魚類脂肪;另一種是吃魚油類產品。 究竟哪種方法更好？

尤祥妹指出， DHA含量高的魚類有鮪魚、沙丁魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等等， 每100克魚中JDHA含量可達1000毫克以上。

不過， 有些地區的魚類會受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染， 安全性低。 而且， 魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高， 可使DHA所占的比例過低， 與母乳相差較大， 不十分符合生理要求。

DHA製品市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，

值得一提的是， DHA藻油的DHA濃度遠高於魚油提取物， 純度高， 穩定性強、不易被氧化， 且無臭、無味， 特別適合用於胎兒、嬰幼兒。 美國醫學研究所推薦各人群DHA每日適宜攝入量分別是4歲~18歲每天90毫克~160毫克， 成年人每天160毫克， 孕婦每天200毫克。

不過， 有出血性疾病和出血傾向者不適合食用魚油或魚油類產品。

多吃深海魚可補充

尤祥妹指出， 補充DHA有間接獲取和直接獲取兩種途徑。

間接獲取：人體必需脂肪酸——a-亞麻酸可以在體內轉化成這兩種物質， 因此， 多攝入富含a-亞麻酸的物質，

直接獲取：深海魚富含DHA和EPA， 所以， 多吃深海魚可補充。 另外， 嬰和、兒童可食用含有魚油或含有DHA與EPA的強化食品， 至於嬰幼兒奶粉中的DHA含量要求， 目前各國的標準是有上限而無下限。 (《生活與健康》)