冰草能生吃嗎 冰草的功效與作用是什麼

冰草能生吃嗎

冰草是一種新型蔬菜， 從非洲、歐洲等地傳來。 冰草可以生吃， 涼拌起來十分可口， 入口脆嫩， 十分好吃。

冰草的營養價值很高，

它富含氨基酸、天然植物鹽、胡蘿蔔素， 有很好的食療效果。 之所以叫冰草， 是因為它的表面密密麻麻地分佈著一個個小“水泡”， 在光線下閃閃發光， 很像一顆顆小冰晶。

冰草的功效與作用

冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質，

食用後既解渴又補充營養鹽分， 是一種高營養價值的蔬菜。 冰草的莖葉上都分佈著許多透明的泡狀物， 它們是冰草的分泌物， 晶瑩剔透。 冰草含有天然植物鹽， 吃起來有淡淡的鹹味。 冰草還含有氨基酸、胡蘿蔔素、類黃酮化合物等， 因此冰草的營養價值比較高。

有研究表明， 冰草中富含天然植物鹽和類黃酮化合物， 因此冰草的營養價值是很高的。 另外， 冰草富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質， 其中還含有低鈉鹽， 對人的健康是很有好處的。

冰草不僅好看， 吃起來也很特別， 味道很淡， 但是口感冰爽， 沁人心脾。

冰草怎麼做好吃

大廚們最推薦的方法是生吃。 因為冰草本身含有天然植物鹽， 吃起來有淡淡的鹹味。 把冰草洗乾淨， 什麼都不添加， 用舌頭細細地品一下， 就可以感覺到這股淡淡的鹽味， 在不少餐廳， 會將其放在冰上擺盤， 吃起來更為冰爽開胃。

冰草除了生食、涼拌之外， 和冰草有關的菜式， 還有水煮、白灼、清炒， 甚至用來做湯等。 冰草可以水焯， 而且用開水略燙一下，

就會變軟。 所以吃火鍋的時候， 可以作為火鍋的涮料， 它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽， 但非常鮮嫩。 而通過白灼的方式， 會讓冰草變得更入味。

2017-04-24冰草是什麼菜 冰草是田七嗎