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糖尿病人能吃竹筍嗎

隨著年齡的增長患有糖尿病的人也越來越多, 糖尿病人需要長期服用藥物, 而且也要注意飲食。 糖尿病人不宜吃生冷辛辣刺激的食物, 而且油炸油膩上火含脂肪高含糖量高的食物盡量都不要食用。 竹筍是人們稱它為保養養生長壽的食物, 而且脂肪糖份都非常低營養價值非常高, 適合糖尿病人的食用。

竹筍是廚房里必備的美味菜肴, 爆炒涼拌都非常好吃味美清脆, 也是人們都很喜歡吃的保健蔬菜。 竹筍含有大量的蛋白質、鈣、鐵、多種維生素等營養成份。 好吸收好消化適合所以人食用。

竹筍的營養價值

1. 開胃健脾:

竹筍含有一種白色的含氮物質, 構成了竹筍獨有的清香, 具有開胃、促進消化、增強食欲的作用, 可用于治療消化不良, 脘痞納呆之病癥;

2. 寬胸利膈、通腸排便:

竹筍甘寒通利, 其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量, 促進胃腸蠕動,

降低腸內壓力, 減少糞便粘度, 使糞便變軟利排出, 用于治療便秘, 預防腸癌;

3. 開膈消痰:

竹筍具有低糖、低脂的特點, 富含植物纖維, 可降低體內多余脂肪, 消痰化瘀滯, 治療高血壓、高血脂、高血糖癥, 且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

4. 增強機體免疫力:

一般都將竹筍視為“刮油去脂”之品, 殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高, 有助于增強機體的免疫功能, 提高防病抗病能力。

竹筍是低糖低熱量的食品, 還有美容減肥的效果, 適合糖尿病人的食用。 糖尿病人應該注意營養合理膳食。 加強鍛煉, 避免熬夜, 保證充足的睡眠, 每天保持心情愉快, 定期復查。