牛奶中不能加糖?與牛奶不和的五種食物
常喝牛奶對健康大有裨益, 不過, 日常生活中我們也要留點神, 有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子與牛奶
在喝牛奶前後1小時左右,
果汁與牛奶
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白, 牛奶的酸鹼度在4.6以下時, 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,
牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應, 生成有毒的果糖基賴氨酸, 有害於人體。 鮮牛奶在煮沸時不要加糖, 煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣, 而巧克力含有草酸, 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣, 極大影響鈣的吸收。 甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
文章導讀
牛奶與藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥, 其實, 牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜, 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應, 形成非水溶性物質, 從而影響藥效的釋放及吸收。 因此, 在服藥前後1小時也不要喝奶。