茶樹菇的做法大全

我國有很多菌類的食材， 而茶樹菇就是其中一種比較營養價值高的食材之一。 因為茶樹菇不僅含有較高的蛋白質， 而且它的脂肪和糖份等含量都是非常低的， 因此非常適合糖尿病的患者和高血脂的患者食用。 此外茶樹菇還有滋陰補腎的作用， 對於增強我們的人體免疫力等同樣是功效顯著的。 那麼到底茶樹菇的做法大全是怎麼樣的呢?

其實茶樹菇的好處是毋庸置疑的， 而且相對於其他菌類來說， 茶樹菇的營養價值要更勝一籌， 因此茶樹菇是多吃無妨的， 而且經常食用無論是對於中老年朋友還是兒童都是有有益體的。 那麼到底茶樹菇的做法大全是什麼呢?

茶樹菇， 原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。 是集高蛋白， 低脂肪， 低糖份， 保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。 經過優化改良的茶樹菇，

蓋嫩柄脆， 味純清香， 口感極佳， 可烹製成各種美味佳餚， 其營養價值超過香菇等其他食用菌， 屬高檔食用菌類。

茶樹菇的食用價值

1、防癌抗癌：茶樹菇含大量抗癌多糖， 有很好的抗癌作用， 人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。 2、抗衰老：具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。 常食可起到抗衰老、美容等作用。 3、緩解小兒尿床：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘， 尤其小兒低熱尿床， 有獨特療效。 4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃， 具有增強免疫的作用。 5、茶樹菇與酒同食會容易中毒， 與鵪鶉同食會降低營養價值。

茶樹菇的做法大全

茶樹菇燒肉

材料：五花肉， 茶樹菇幹;調料：油， 薑， 生抽， 老抽， 冰糖， 紹酒， 八角;

做法：1)五花肉洗淨切塊，

大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。 這樣可以去除一些肉裡的血沫和腥味。 幹茶樹菇去蒂洗淨， 在冷水裡泡發; 2)鍋裡放少油， 加糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色; 3)加入料酒， 薑， 八角和沒過肉的開水， 小火燉燒20分鐘後加入茶樹菇再燒1個小時， 這時加入生抽和老抽， 大火將湯汁收濃， 起鍋即可。

茶樹菇幹鍋雞

材料：小笨雞一隻， 茶樹菇， 料酒， 薑片， 蒜片， 香辣醬， 鹽， 白糖， 小蔥

做法：1. 2.雞塊汆一下水撈出。 3.炒鍋熱油， 薑蒜爆香， 放入雞塊， 翻炒， 變色後， 加入一點香辣醬(LG不喜歡吃辣， 我只加了一點點， 喜歡辣的可以適當多加些)、料酒和茶樹菇繼續翻炒。 4.加一點水， 雞肉很容易熟的， 不必加太多的水，

小火慢燉20分鐘左右， 燒到鍋裡的湯基本沒多少了， 加入鹽、白糖調味， 最後淋點香油撒小蔥花即可。

茶樹菇燒豆腐

材料：豆腐， 茶樹菇， 口蘑， 青椒， 紅椒， 蠔油， 鹽， 姜片， 清水

做法：1.豆腐切片;青紅椒切菱形片;口蘑洗淨切片;茶樹菇洗淨備用。 2.鍋中倒油燒熱， 先爆香薑片， 再放入豆腐片煎至兩面金黃， 然後把豆腐稍微推到鍋邊， 接著放入茶樹菇， 口蘑炒香後， 再與豆腐一起拌炒均勻。 3.加入蠔油及適量水， 一起炒勻後用小火慢慢燒至入味， 大約5分鐘， 再放入少許鹽調味， 最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。

茶樹菇的做法是非常多的， 上面只是簡單的介紹了幾款茶樹菇的做法， 如果大家想要瞭解更多可以上去瞭解一下茶樹菇的做法大全，

裡面介紹了更多茶樹菇的烹飪方法， 相信總有一款是適合你的口味。 但是在烹煮茶樹菇的時候， 千萬不能和酒同吃， 否則容易導致食物中毒， 大家要記住了。