大蒜養生保健 你不知道的11種吃法
大蒜的養生保健作用很多人都知道， 但吃來吃去就是炒菜、涼拌， 最多醃一些臘八蒜， 再想不出其他的保健吃法。 這裡為您推薦11種新鮮吃法， 讓你大飽口福。
醬油醃蒜
醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜都是可以藥用的。 但這樣炮製出的大蒜與其說是藥用大蒜， 不如說是美味的下酒菜。
一邊吃著醃制的大蒜一邊喝酒， 酒量會比平時要小， 很快便會有喝高了的感覺。 這多是由於酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁， 使胃部迅速把酒精吸收， 從而產生了醉意的緣故。
啤酒、香檳、加冰的威士卡的酒精濃度不高， 但人卻很容易喝醉， 就著大蒜喝酒易醉跟它們的情況頗為相似。
也就是說， 因為啤酒、香檳、加冰威士卡中的碳酸氣， 加快了胃部吸收酒精的速度， 結果人很快就會喝醉。 大蒜中的成分給予人體胃部的刺激， 跟碳酸氣是一樣的道理。
不過， 在吃醬油醃蒜時必須注意的是，
特別必須注意， 對於那些攝取食鹽過量的腎臟病、高血壓患者， 每天只吃一瓣就好了。
另外， 因為醬湯的原料和醬油非常相似， 所以醬湯醃蒜的服用方法跟醬油醃蒜的服用方法完全相同。
醋蒜是簡單方便的藥用保存法， 跟醬油醃蒜和醬湯醃蒜一樣， 都是把大蒜醃制後再吃。
醃制了一年以上的大蒜， 吃的時候會發現， 完全沒有大蒜特有的臭味， 顏色也變成了茶色， 並且像蕎頭一樣香氣十足， 非常好吃。
大蒜酒
酒泡蒜的食用方法和醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜完全不同，
說到家庭最常用的大蒜藥用方法， 就是大蒜酒了吧。 通常1毫升大蒜酒中， 含有8000微克的蒜素。 這麼說， 大家可能不太理解。 換句話說， 喝100毫升的大蒜酒， 得到的效果跟生吃5克大蒜完全相同。
而且， 胃壁在吸收酒精的同時， 把蒜素一起吸收， 喝大蒜酒的效果比生吃大蒜更好。
當然， 我們不建議胃潰瘍、胃酸過多以及胃功能較弱的人， 第一次喝大蒜酒就喝很多。
一般來說， 吃完飯後定期胃疼的人、空腹時胃疼的人、還有在夜間胃疼的人、經常打酸嗝的人、積食不化的人、經常覺得噁心的人、胃痙攣的人， 應該從喝5毫升大蒜酒開始， 一點點加量。
雖然很多人光用大蒜泡酒，
