韭菜不要再炒雞蛋了，跟它一起炒更營養，老人小孩孕婦都要常吃！

韭菜是春季的養生菜， 春季的韭菜菜質柔嫩味香辛， 也有很好的溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效；韭菜含有豐富的鈣和鐵元素， 這兩種元素分別對於骨骼、牙齒的形成和預防缺鐵性貧血有很大意義。 麵條魚有“魚參”之美稱， 是老人孩子孕婦首選滋補佳品。 同時它能預防大腸癌的發生， 是結腸癌患者的首選輔助治療食品。 還能夠促進骨骼生長發育， 尤其適合兒童和老年人。

食材：麵條魚仔幹、薑、蒜、料酒、韭菜、油、鹽、酸辣椒。

1、準備好所有食材， 小魚仔洗淨， 將水分吸幹。

2、韭菜洗淨切成段， 薑、蒜、酸辣椒都一起切好備用。

3、熱鍋燒油， 油熟後下薑、蒜翻炒香。

4、然後放入小魚仔， 小魚仔小火慢炸， 炸至酥透。

5、然後放入韭菜翻炒均勻。

6、再加入酸辣椒、料油、適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

小提示：沒有酸辣椒其他辣椒也可以， 酸辣椒炒出來更香、更夠味。