別再吃洋蔥炒雞蛋了，跟它一起炒更好吃，超級下飯，一口氣吃好幾碗米飯

洋蔥中含有一定的鈣質， 常吃洋蔥能提高骨密度， 有助於防治骨質疏鬆症。

番茄有補血養血和增進食欲的功效。 洋蔥炒番茄的搭配非常新穎，

食材：洋蔥、番茄、食用油、鹽等調味品

做法：

1、洋蔥去皮， 洗淨切成塊， 鍋裡放入水燒開， 放入番茄燙一下， 剝去皮切成塊。

2、鍋燒熱放入植物油， 放入洋蔥翻炒變色變軟。

3、放入洋蔥翻炒變色變軟

4、放入炒好的洋蔥、食鹽、味精繼續翻炒至番茄軟糯即可。

5、裝盤即可食用

人們現在主要需要的是各種抗氧化劑， 而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。 雖然加熱過程中維生素C確有損失， 但綜合來看， 番茄加熱後其抗氧化劑活性得到了提高。 研究結果並不是要鼓勵人們只吃煮熟加工的蔬菜水果。