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立秋里的儀式感:今天你“啃秋”了沒?

中新網客戶端北京8月8日電(記者 上官云)經歷了一段時間夏季酷熱的考驗后, 8日終于迎來了二十四節氣中的“立秋”。 一般而言, 一旦進入立秋, 氣溫會逐漸下降, 意味著秋天的開始。 為了迎接這個節氣, 人們會“啃秋”、貼秋膘。

暑去涼來之際, 谷物成熟

立秋是干支歷未月的結束以及申月的起始。 《月令七十二候集解》:“七月節, 立字解見春(立春)。 秋, 揪也, 物于此而揪斂也。 ”

民俗專家蕭放解釋, 二十四節氣是依地球圍繞太陽公轉的周期確定的時間點, 每一時間點相距15天, 如果以立春為起點的話, 立秋在第十三個節氣點上。

資料圖:王中舉 攝

從字面意思來看, “秋”字由禾字與火字組成, 是禾谷成熟的意思。 此時, 炎熱的夏季即將過去, 暑去涼來, 意味著秋天的開始。 立秋后, 梧桐樹漸漸開始落葉, 所以有“落葉知秋”的說法。

“立秋是根據天文觀測地球圍繞太陽運行的位置,

確定的秋季起始日, 它表示季節轉換的開始, 但并不表示氣溫會立即下降。 ”蕭放說, 末伏往往在立秋節氣之后, 所以會有“秋老虎”的余威。

但民諺說得好, “交秋一日, 水冷三分”。 蕭放說, 一旦進入立秋, 氣溫會開始漸漸下降, “秋老虎”一般也不會持續多久。

他表示, 農歷二十四節氣是人類與自然協調的時間指南, 對現代人的生活仍有積極意義。

立秋節氣中, 古人的儀式感

在古代, 立秋是個相當重要的節日。 從朝廷到老百姓都非常重視。 立秋當日, 周天子要親率三公九卿大夫到京城西郊迎接秋氣。 天子回朝之后會對有功的軍人進行獎賞, 并開始軍事訓練等活動。

宋代的立秋習俗也很好玩。 立秋當天, 皇宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內,

等到時辰一到, 太史官會高聲說:“秋來了。 ”奏畢, 梧桐如果應聲落下一兩片葉子, 算是寓意報秋。

民間則會戴楸葉, 人們在立秋當日將楸葉剪成花樣戴在頭上, 迎接節氣的到來。 又或者將石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊俗, 再不然以秋水吞食小赤豆七粒, 祈求平安吉祥。

此外, 還有咬秋或者說“啃秋”的民俗, 比如立秋日一家人湊在一起吃點西瓜, 便算作啃秋了。 清代北京人還會吃茄脯, 飲香薷汁, 希望在秋后可以免除暑熱痢疾之害。

資料圖:江西婺源, 立秋節氣曬秋忙。 方華彬 攝

飲食調理?這些食品不能少

由于自然氣候原因, 立秋后短時間內, 白天仍然會比較熱, 但早晚寒氣漸盛。 入秋后天氣干燥, 可以吃些滋潤的食品, 如銀耳百合、蜂蜜、芝麻、梨、荸薺等, 清涼潤燥。

古人認為, 秋屬金、金主肺, 肺氣虛弱的話抵抗力會有所下降。 所以立秋之后, 起居方面最好做到早睡早起, 多喝一點荷葉粥、山藥粥, 滋補身體。 脾胃虛寒的人更要慎吃冰鎮西瓜。

蕭放認為, 古人在處理與自然的關系方面,

比現代人要好一些。 二十四節氣是古人在長期生活中的經驗總結, 自然節律仍是現代人應當遵循的時間框架。

在他看來, 二十四節氣是我們把握作物生長時間等問題的一種文化技術, 涉及日常飲食生活的季節調節與身體保健等。 比如, 清明品茶踏青、立秋吃瓜秋游也是一種傳統的時間生活情趣。

“人類要順應自然, 依循自然時序, 才能生活得更加愉快幸福。 ”在蕭放看來, 現代人應尊重自然時間, 尊重生命節律, 享受豐富多彩的生活。 (完)