夏天喝什麼湯好 清涼解暑幫你過夏

夏天喝什麼湯比較好

夏天湯水宜清淡

夏季吃的補品應以清淡、滋陰食品為主， 如過於肥膩或燥熱， 勢必影響脾胃而造成脾胃功能紊亂， 或發生噁心、嘔吐、腹瀉等症。

鴨、瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡實、綠豆等食物， 是暑天的清補佳品。

消暑祛濕湯

一進入夏天， 悶熱隨之而來。 這時候我們很容易感受暑濕邪氣， 而發生“傷暑”、“中暑”等暑熱病， 所以要經常煲一些消暑清熱、健脾祛濕的湯水粥品來調理身體。

石耳肉片湯

準備材料：石耳10克， 瘦肉50克， 雞蛋1個， 橄欖油適量， 鹽適量， 雞精適量， 香油適量， 胡椒粉2克， 料酒5毫升， 澱粉5克。

做法：石耳提前泡發洗淨；雞蛋打散煎成蛋皮， 並切成菱形塊備用；瘦肉切片加入料酒、鹽、澱粉抓伴備用；石耳焯一下；鍋中倒入橄欖油放入蔥花， 加肉片炒至變色；加入適量開火， 再倒入木耳和蛋皮， 煮開加鹽；先後放適量胡椒粉、雞精， 並淋香油， 煮開就可關火了。

功效：石耳是夏日一道很好的清熱解毒， 涼血止血的好食材， 在配上一些瘦肉， 溫補清熱， 湯汁清爽鮮美， 為夏日不可多得的解暑清熱佳品。

冬瓜薏米煲水鴨

準備材料：冬瓜500克， 薏米30克， 水鴨250克， 生薑2片。

做法：先將水鴨洗淨切成塊狀， 與薏米、生薑一起放入砂鍋內，

功效：這款湯可以清熱解暑， 冬瓜是解暑神器， 可以利水消痰， 美味又健康的一道菜。

消暑清爽湯

夏季炎熱， 神經中樞處於緊張狀態， 消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，

百合蓮子銀耳糖水

準備材料：蓮子150克， 銀耳1朵， 百合一包， 紅棗適量， 冰糖適量。

做法：蓮子刨去外殼去芯；紅棗洗淨去核， 百合洗淨掰成瓣；銀耳泡發， 切成小瓣；鍋內加水， 放入冰糖、蓮子、紅棗；煮開後， 加銀耳一起煮；再次煮開後放入百合一起煮， 幾分鐘即可。

功效：蓮子百合銀耳糖水有補脾、益腎、澀精， 養心、安神、養陰、潤肺， 潤腸、益胃、補氣、和血、強心、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

綠豆瓜皮話梅湯

準備材料：西瓜皮100克， 綠豆50克， 話梅3顆， 冰糖適量。

做法：鍋中放冷水和洗淨的綠豆煮；西瓜皮去外衣切成條；綠豆煮至快開花加西瓜皮和話梅， 繼續煮10分鐘；加入冰糖， 煮至冰糖溶化關火。

功效：這款綠豆瓜皮話梅湯， 綠豆和西瓜皮都是防暑降溫最好的食材， 加入了話梅可生津止渴， 是一道簡單又營養的防暑飲品。

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