飯後吃橘子有什麼好處

廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科楊小紅教授介紹道， 總體來說， 柳丁中含量豐富的維生素C、P， 能增加機體抵抗力， 增加毛細血管的彈性， 高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食柳丁有益;柳丁所含纖維素和果膠物質， 可促進腸道蠕動， 有利於清腸通便， 排除體內有害物質。

柳丁味甘、酸， 性涼， 鮮食具有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、醒酒止渴、防治便秘等功效。 正常人飯後食柳丁或飲橙汁， 有解除油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

橙餅的功效與柳丁相同， 假若家中柳丁吃不完， 可以自己製作橙餅， 留著慢慢吃。

橙餅做法是：將橙用小刀劃若干口， 入清水浸二天， 去除酸澀味。 待軟， 取出擠掉核， 再浸1～2天， 取出後入鍋清水煮至七八分爛， 出鍋後趁熱拌入白糖， 日下暴曬， 待糖溶和， 再摻再曬， 使吃足糖， 最後再將幹糖塞入橙肚內略壓扁， 入瓶或罐貯藏備用。

楊小紅提醒大家， 飯前或空腹時不宜食用柳丁， 因為所含的有機酸會刺激胃黏膜， 對胃不利;吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶， 因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固， 影響消化吸收。

○小提醒

多食柳丁易致“橘子病”

過多食用柳丁等柑橘類水果會引起中毒， 出現手、足乃至全身皮膚變黃， 嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀， 也就是老百姓常說的“橘子病”， 醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”。

一般不需治療， 只要停吃這類食物即可好轉。