營養飲食

芋頭怎麼存放呢

很多人特別的喜歡吃芋頭, 所以說一次性會買很多芋頭回來, 這樣自己一天肯定是吃不完的, 想要將芋頭保存下來, 但是害怕保存不好, 擔心這個芋頭壞掉了不能吃, 所以說很多人常常為這個事情擔憂, 也擔心自己不能吃到新鮮的芋頭, 芋頭還是吃新鮮的比較好, 芋頭保存不好很容易壞掉的, 也很容易發芽, 那麼芋頭怎麼存放好呢?

芋頭貯藏的最佳溫度為10℃~l5℃。 在0℃以下或25℃ 以上時會受到傷害, 低於0℃會受凍, 因凍傷造成腐爛;在7℃以下會發生冷窖, 表皮易被微生物侵染而腐爛;高於25℃也會引起腐爛、脫水。 貯藏芋頭有宜濕不宜幹之說, 過幹也會導致腐爛, 貯藏要求的適宜相對濕度為85%。

因此, 鮮芋頭購買之後儘快食用, 並且一定不能放入冰箱, 當氣溫低於7℃度時, 應存放於室內較溫暖、通風處保存。 若需保存較長時間, 可採用通風庫貯藏法:

1. 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20~30千克一箱或一袋。

2. 放於溫度為10~15℃、相對濕度為85%~90%、通風良好的貯藏庫貯存, 可長達5~6個月。

3. 但需要注意的是, 在貯藏初期, 由於外界氣溫高, 芋頭呼吸旺盛, 要注意通風散熱。 控制堆內溫度不得超過15℃。

如果自己一次性買回來太多的芋頭不知道怎麼保存好的話, 那麼不妨試試上面我們介紹的這些保存芋頭的方法, 如果不是很多, 那麼最好是放在冰箱裡面保存下來, 但是一定不能削皮, 這樣帶皮 的保存時間才能更長久, 如果沒有冰箱, 那麼自己一定要把芋頭放在通風的地方。