炒芋頭怎麼做好吃呢

每當提及大塊頭的食物， 每當提及可以讓人管飽的蔬菜， 人們腦海裡總會閃過幾個影像。 這些印象裡包括最常見的土豆和芋頭。 對於芋頭， 人們應該都停留在冬季的烤紅薯裡， 應該鮮少有人知道， 其實它也可以做成美味的菜肴。 那麼， 今天將會介紹一道又芋頭做成的菜式， 相信朋友們一定會喜歡。

1.芋頭去皮， 切片。

2.撒鹽醃制l5分鐘， 洗淨。

3.蒸鍋置火上， 入水燒開， 放入芋頭和臘肉， 大火蒸5分鐘， 取出芋頭， 再蒸5分鐘， 取出臘肉。

4.臘肉稍涼， 切成與芋頭同樣大小的片；蒜苗、辣椒洗淨切馬蹄片。

5.鍋置火上， 入油燒熱， 放人蒜苗、辣椒煸炒幾下。

6.倒入芋頭、加蒸臘肉的湯汁炒至入味。

7.放入臘肉， 加適量鹽調味。

8.繼續翻炒均勻， 撒上蒜苗葉掂翻幾下後即可出鍋。

同時， 需要提醒打擊注意的是， 這道菜式有很強的健康功效， 因為臘肉可以保護神經系統、補血、護齒， 而至於生活中處處可見的芋頭，

粗糙的外表下， 卻有著甜蜜鮮嫩的內心， 這樣一種樸實無華的食物， 卻一直深受我們的喜愛， 雖然有時候我們並未正確的食用它， 但是相信通過今天的學習， 朋友們一定對這道食物有了可觀的認識， 也一定掌握了如何烹飪這道菜式。