芋頭怎麼做好吃

很多美食其實都是經過人們加工後出名的， 芋頭也是一樣， 不過， 不同的人喜歡不同的吃法。 那麼， 芋頭怎麼做好吃呢?一般人都是用來水煮、或是油炸、燒烤或是清蒸， 但也有人用來加工後， 製作成澱粉食用， 還有很多種食用方法， 大家也可以做瞭解， 以便更好的利用芋頭補充身體營養。

芋頭怎麼做好吃?

芋頭雖然是一道美食， 但是不同的做法， 變為成品後的味道完全不一樣， 而且每個人多喜歡的口味也不一樣， 因此， 芋頭怎麼做好吃?就要看個人喜好以及廚藝了。 一般情況下， 芋頭的做法有以下幾種：

1、烹煮芋頭。 芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體， 然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏， 但經過烹煮後就會消失。 在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。 芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。 芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃， 且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。

2、油炸芋頭。 芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮， 就成了一道甜點。

3、烹煮芋頭葉子。 芋頭的葉子也可以拿來烹煮， 煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。 然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。

4、蒸芋頭。 芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用， 又可用來製作菜肴、點心， 因此是人們喜愛的根莖類食品。

5、芋頭可用水煮的(大約20分鐘)、蒸的或者用微波爐，

6、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口， 將袋子在水泥地上摔幾下， 再把芋頭倒出， 便可以發現芋頭皮全脫下了。 芋頭含有較多的澱粉， 一次吃得過多會導致腹脹。

芋頭的飲食禁忌：

1、芋頭含有較多的澱粉， 一次吃得過多會導致腹脹。

2、芋頭烹調時一定要烹熟， 否則其中的黏液會刺激咽喉。

3、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

4、生芋有小毒， 食時必須熟透。 生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。

要想知道芋頭怎麼做好吃， 那就需要通過多種做法的對比才能知道， 因此， 大家不妨多嘗試幾種芋頭的做法， 通過對比， 選擇自己喜歡的做法來食用， 但也要注意芋頭的飲食禁忌， 如果你不是芋頭的食用人群， 那麼一定要管住嘴， 不可因為過多的食用芋頭而傷害到身體。