海蠣子炒雞蛋

文章導讀

常見的食物種類很多， 在對食物選擇上， 也是要根據自身需求進行， 這樣對吃的時候， 對身體各方面， 都是沒有任何損害， 這也是因為食物含有的營養元素也是不同的， 那水果當中含有的纖維素、果膠、維生素都是比較多， 那蔬菜當中含有的維生素、膳食纖維也是比較多， 海蠣子炒雞蛋如何製作呢?

對海蠣子炒雞蛋如何製作呢， 在對它製作上， 也是有著一些方式方法， 所以製作這樣佳餚也是不能隨意的進行， 否則對自身健康， 都是有著很大損害， 這個也是要注意的。

海蠣子炒雞蛋：

主料：海蠣子200g雞蛋100g輔料油適量濃縮雞汁適量

步驟：

1.準備好所用食材

2.把海蠣子沖洗乾淨， 用小刀撬開。

3.取出海蠣子肉， 放入碗中。

4.加入蔥末。

5.將雞蛋打在海蠣子碗中。

6.加入濃縮雞汁。

7.攪拌均勻。

8.鍋中注入油， 燒熱。

9.將蛋液慢慢倒入。

10.蛋液凝固後攪拌均勻。

11.煸炒至蛋液全部凝固即可

牡蠣別名蠣蛤， 古賁、牡蛤、蠣房， 海蠣於、蠔殼， 為牡蠣科動物的肉。 牡蠣肉：亦稱， 蠔肉， 蠣黃。 遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區均有分佈。 “牡”意雄性的馬、獸， 前人認為牡蠣純雄無雌， 故得牡名;蠣指藥材個大， 故名。

牡蠣肉含蛋白質、脂肪、糖苷和10種人體必需的氨基酸及谷胱甘呔， 維生素A、B1、B2、D、E等， 這些成分都有營養皮膚的作用。 牡蠣肉含有微量元素“鋅”較多， 對兒童智力發育非常有益處。 牡蠣肉富含鐵和維生素B6　12)， 有養血補血、滋陰的功能。

它還富含硒和維生素E， 因而有很好的抗衰老作用。 牡蠣脂肪中含有豐富的脂肪酸， 它的牛磺酸含量也很高.這些物質能有效地減少人體的膽固醇含量， 能防治心腦血管疾病。 牡蠣所含鈣鹽能緻密毛細血管，

以減低血管滲透性， 人胃後與胃酸形成可溶性鈣鹽， 鈣離子被吸收， 以調節電解質的平衡， 抑制神經肌肉的興奮， 可防治人體缺鈣引起的多種症狀。 牡蠣肉有降血糖、抗病毒， 抗菌、抗癌、降血液黏度等作用， 並能調節人體自身抗多種疾病的能力。 牡蠣殼在複方中外用可治金瘡山血、臍瘡流膿水、瘡瘍潰腐久不癒合等症。

通過以上介紹， 對海蠣子炒雞蛋製作方法都是有著很好瞭解， 這樣的食物對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 但是要注意的是， 對它食用上， 也是要適量吃， 雖然它對減少人體膽固醇有幫助， 過多的吃也是會造成人體負擔。