涼薯裡面有黃點能吃嗎

如果發現涼薯裡面有黃點， 這時候是不能吃的， 因為出現黃點， 說明涼薯已經變質， 如果這時候再吃， 容易造成食物中毒， 對身體的健康會造成不良的影響， 涼薯如果發芽是可以吃的， 這和馬鈴薯的情況不同， 和紅薯是一樣的， 如果發了芽可以食用， 平時要學會選擇挑選涼薯。

涼薯發芽了可以吃。

涼薯是屬於豆科豆薯屬的植物， 和土豆、紅薯都不屬於同一個科， 這涼薯雖然也是高澱粉食物， 但發芽之後對塊莖自身的營養價值影響不大， 不會產生毒素， 和紅薯一樣是可以吃的。

發芽的涼薯怎麼吃最好

塊莖食物只要經過了發芽過程， 其口感都會變差很多， 涼薯也是這樣， 發芽的涼薯甜味變淡， 質感也便軟， 失去了脆性， 這種涼薯已經不適合當做水果生吃， 但可用來煲湯食用。

具體方法：將涼薯發芽的部分挖掉， 將其他部分洗淨， 去皮， 切小塊， 在做湯時放進鍋中一起煮， 可增加湯汁的香味， 同時涼薯也會煮得很面， 適合食用。

涼薯怎麼保存不會發芽

涼薯通常都是室溫保存， 不過建議選擇在陰暗、乾燥處， 能抑制涼薯的發芽， 塊莖植物在接觸到陽光或潮濕的空氣時都會很快的發芽。 當然生活中也可將涼薯放進冰箱中，

怎麼挑選好的涼薯1、看顏色

好的涼薯果皮呈淡黃色或偏向白色， 若是有黑點或顏色較暗都不是好的涼薯， 存放了太久。

2、看外觀

生長得很好的涼薯外觀比較圓滑飽滿， 若是外觀有較多的溝壑， 並且還很深都是生長不是很好的涼薯。

3、看手感

新鮮的涼薯水分充足， 用手輕輕捏時給人一種飽滿充實的感覺， 而存放很久的涼薯質地會變軟。