健康食療

飲用藥茶有哪些注意事項

1.選用恰當的藥茶。 藥茶是一種傳統的療法, 在使用過程中, 必須選用恰當的配方。 例如, 胃脘痛患者, 若胃痛隱隱, 泛吐清水, 喜溫喜按, 大便溏薄, 舌淡, 脈見緩者, 屬於寒症, 應選用溫中散寒的艾葉茶;若胃脘疼痛時間長, 月久難愈, 舌紅口幹, 時有嘈雜感, 大便秘結者為胃陰虛, 應選用養陰和胃的石斛茶, 麥門冬茶;若胃脘脹痛, 噯腐吐酸, 嘔吐不消化, 吐後痛減, 苔厚膩者, 屬食滯中焦, 應選用消食導滯的消滯茶、山楂茶。 前例說明, 藥茶方的選擇使用是一項重要工作, 如果對胃痛不加辨證, 寒熱虛實不分, 就不可能取得合理應用的效果。

辨證選方, 還可以從感冒一症的分析得到啟發。 感冒也有寒熱之分, 還有春夏秋冬之分。 一般感冒風寒, 宜辛溫解表, 應使用桑菊茶、甘露茶等。 辨證準確, 用准藥茶方, 才可能取得顯著效果。

2.選用適宜的水。 為了發揮藥茶的功效, 必須注意選用適宜的水。 就一般而言, 泡茶宜用軟水、淡水。 唐代陸羽《茶經》載:“其水用山水上、江水中, 井水下。 ”據專家研究發現, 沏茶以泉水最好, 它雜質少, 水質軟。 用江、湖、河水, 必須經過充分煮沸, 使酸性碳酸鹽分解、沉澱, 使水軟化。 否則, 它可與茶中的茶多酚結合, 影響藥茶效果。 自來水中漂白粉多, 可將貯存過夜或延長煮沸時間。 井水一般含鈣、磷等礦物質和氧化物質最多, 用它煮水泡茶,

茶水上會浮現一層薄薄的“彩油”, 影響藥茶的藥用效果。

3.藥茶須講究飲用方法。 藥茶的飲用方法主要有泡、煎、調三種:①泡。 就是取花類或切成薄片, 搗碎, 或製成粗末的茶方, 或袋泡茶、塊茶。 取適量放置茶杯中, 將煮沸的開水沏入, 再用蓋子蓋好, 燜15~30分鐘, 即可以飲用, 以味淡為度。 ②煎。 指一部分複方藥茶, 藥味多, 茶杯內泡不下, 而且, 有一部分厚味藥、滋補藥的藥味不易泡出, 自然減少茶方藥效。 所以, 須將複方藥茶共製成粗末, 用砂鍋煎藥汁, 加水煎2—3次, 合併煎液過濾, 裝入保溫瓶中, 代茶頻頻飲用。 ③調。 有的茶藥方為藥粉, 可加入少量的白開水調成糊狀服用, 如八仙茶等。

4. 選擇恰當的藥茶飲用時間。 飲用藥茶時間的選擇, 應根據藥茶性質和疾病狀況而定。

如發汗解表用的藥茶, 宜溫飲頓服, 不拘時間, 病除為止, 發汗以微微出汗為度, 不可大汗淋漓, 以免虛脫。 補益藥茶宜在飯前服用, 使之充分吸收, 對胃腸道有刺激性的藥茶, 應在飯後服用, 以減輕對胃腸道的刺激。 瀉下藥茶宜早晨空腹服用, 使之充分吸收, 並能觀察服藥後大便的次數, 色質等, 如瀉下次數過多, 可食冷粥即止。 安神藥茶, 宜在晚上臨睡前服用。 防疫藥茶, 宜掌握流行季節選用。 老年保健藥茶, 治療慢性病的藥茶, 應有一定的規律, 做到經常化和持久化。

5.用藥茶須忌口。 臨床飲用藥茶, 為了確保安全有效, 除了注意中藥的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外, 還應注意服藥的“忌口”。 人生病後吃藥要忌口,

這是有科學道理的, 人在生病後, 人體內部發生一系列複雜的病理變化, 有些食物對疾病有利, 有的食物吃後有副作用, 所以, 飲用藥茶須忌口。 如服解表藥, 宜禁生冷、酸食, 服止咳平喘藥, 宜禁食魚蝦之類食品;服清熱解毒藥宜禁食油膩辛辣、腥臭食品;服理氣消脹藥, 宜禁豆類、白薯等。

另外, 飲用藥茶, 也跟飲用各類茶葉一樣, 須知下列常識:①少年兒童宜飲淡茶;②青春期性發育旺盛, 宜飲綠茶;@女青年經期與更年期女性, 情緒煩燥不安, 可飲花茶以疏肝解鬱, 理氣調經;④外感風寒飲紅茶為好, 痢疾患者飲綠茶為好;⑤動脈硬化、冠心病、腦栓塞病人, 宜飲鐵觀音;⑥糖尿病患者飲老宋茶, 即70年以上老茶樹葉為好;⑦消脂減肥宜飲綠茶, 高血壓患者和預防癌症,

以服用綠茶冷飲為佳;⑧老人喝紅茶可減輕便秘;⑨體力勞動者宜飲紅茶;⑩需安靜作文或工作時, 宜飲綠茶。 飲藥茶, 還需弄清“茶忌”:一忌燙茶傷人, 二忌冷茶滯寒聚痰, 三忌胃寒者飲過量濃茶, 四忌哺乳婦女飲濃茶, 五忌冠心病者飲過量濃茶, 六忌服用阿司匹林後喝茶, 七忌茶水服藥, 八忌空腹飲茶沖淡胃液, 妨礙消化, 九忌飲過夜茶, 傷脾胃, 使人消瘦無力, 十忌飲用發黴的茶。