蔬菜要買什麼樣的好呢

經常吃蔬菜對我們的身體有很多的好處， 但是我們並不知道什麼樣的蔬菜在什麼樣的季節裡吃了好， 在平時生活中一般都是選擇喜歡吃的蔬菜，

專家表示說蔬菜買深色的好。

在購物時， 會首選深綠色葉菜。 葉子顏色較深的蔬菜， 營養價值也較高， 比如菠菜、小白菜、小油菜、芥藍等。 還有一些營養價值高、顏色深綠的花薹類蔬菜也很好， 如綠菜花、油菜薹等。 挑選綠色蔬菜最主要的原則就是新鮮， 葉子發黃、有水樣漬的就別買了。 比如你想吃菠菜， 但超市當天賣的菠菜並不新鮮， 最好還是買其他的。

水果買應季的最重要， 季節性強的水果應該優先選擇。 比如楊梅， 統共也就半個月的時間能吃到， 過期不候， 所以楊梅上市的時候， 我會常買些來吃。

專家支招：每次逛超市， 至少會買兩樣綠色菜。 不過綠葉菜不適合“囤積”， 最好還是現買現吃。 土豆、胡蘿蔔、圓白菜可以多買一些，

只要保存得當， 放一個星期都沒問題。 哪天如果太忙沒空買菜， 可以應急用。 菌類也每次必買， 特別是新品種要買來嘗嘗。 對付那些“它認識你、你不認識它”的蘑菇， 最好的辦法就是拿來煮湯， 味道會非常鮮， 一定沒錯。 將瀝幹的蘑菇放在牛皮紙袋中， 紮好口， 放冰箱裡可以保存一周。 其實， 超市里新鮮品種的蔬菜， 都應該買來嘗嘗， “也許你喜歡也許你不喜歡， 但是吃一次也無所謂， 如果什麼都不願意嘗試， 一生中就會錯過很多美味。 ”

知道了蔬菜買深綠 水果要應季， 每次必買的水果是檸檬， 一年四季都可以泡水喝， 減肥、提神都不錯。