鵝肉和什么一起燉好吃

鴨肉是許多 人喜愛吃的一種肉類食品， 味兒好， 營養成分豐富多彩， 一般選用炮制和燜燒的作法， 但實際上燉鵝肉才算是最有營養成分的。 那麼， 鴨肉和哪些一起燉美味呢?讓一起來瞧瞧吧。 那便是用葡萄酒燉鵝肉， 沒有錯， 燉鵝肉用葡萄酒就會十分美味。

具體做法以下：

燉鵝肉在挑選容器的情況下盡可能用石鍋， 石鍋慢燉更有滲透性， 添加葡萄酒一起能加快鴨肉酥爛的全過程， 這兒的葡萄酒就所有用葡萄酒不必加冷水了， 后邊加上沸水。 小竅門就是說葡萄酒加沸水來燉鵝肉， 讓鴨肉吃起來熟爛爽口。 燉鵝肉的情況下放進一個荼葉包， 或是山楂果能讓鴨肉燉的熟爛。 此外鴨肉腥味兒太重， 能夠 用涼水侵泡除腥， 綽水的情況下添加米酒去腥味兒， 等下鍋以后用沸水， 那樣能縮緊肉質地。 煮肉的情況下一定不必先加鹽， 最終煲好湯的情況下再加鹽，

倒進的沸水大火烤開以后用微火慢燉最少2個鐘頭肉就漸漸地酥爛了。

鴨肉有健脾胃保肝護肝及防癌的作用， 針對胃癌、肝癌及乳腺癌等腫瘤常有飲食療法作用， 鴨肉含有蛋白和脂肪酸， 盡管非常容易消化吸收可是吃完不易發胖。 在烹制鴨肉的情況下放調料做藥是除腥提鮮的作用，

而燉鵝肉湯能夠 放姜片和米酒充足了， 假如是做清燉就能夠 配搭大了解八角茴香等調味品一起服用， 推動胃口。 鴨肉不易煮爛能夠 添加荼葉或是是山楂干一點點充足了。

火鍋配菜能夠 隨心所欲選擇，

例如毛筍啊， 平菇啊， 白菜， 淮山藥、海帶絲等食物。 在所述清燉鴨肉的燉法基本上， 添加火鍋配菜再燉半小時就可以。