健康生活

狗肉和什麼不能一起吃?

儘管冬至吃狗肉滋補進養, 但在吃的過程中, 如果不注意和其他食物的搭配, 就有可能產生相反的作用。

1、狗肉與西瓜、南瓜相克

因為狗肉味甘熱, 而西瓜性寒, 屬生冷之品, 進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用, 且有礙脾胃。 而南瓜則相反, 屬於溫熱食物, 如果放在一起食用, 極易“上火”。

2、狗肉與茶相克

狗肉中富含蛋白質, 而茶葉中鞣酸較多, 如食狗肉後立即飲茶, 會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。 這種物質有收斂作用, 能減弱腸蠕動, 產生便秘, 代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收,

而不利於健康, 所以, 吃狗肉後忌喝茶。

3、不宜與鯉魚同吃

二者生化反應極為複雜, 可能產生不利於人體的物質。

4、商陸與狗肉相克

狗肉酸成而性溫, 功能益氣壯陽, 補胃強身;商陸苦寒。 商陸與狗肉, 性味功能皆不相合, 故用商陸者應忌狗肉。

5.狗肉與大蒜相克

狗肉性熱, 大蒜辛溫有刺激性, 狗肉溫補, 大蒜熏烈, 同食助火, 容易損人, 特別是對於火熱陽盛素質的人更應當忌食。

大蒜辛溫有小毒, 溫中、下氣、殺菌、消穀。 新鮮大蒜中, 有大蒜氨酸, 是一種含硫氨基酸, 經大蒜酶分解大蒜辣素, 有殺菌作用,

並能刺激腸胃黏膜, 引起胃液增加, 蠕動增強。

6、狗肉與醋相克

因為酸味的醋具有收斂作用, 不利於體內陽氣的生髮, 與狗肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。