茄子盒怎麼做好吃？

茄子是一種非常好吃的食物， 它雖然是一種蔬菜， 但是營養價值甚至與肉類食物能夠相媲美。 而且生活中茄子的種類也是比較多的， 喜歡吃什麼種類的茄子大家可以直接選擇。 更何況茄子也可以用來美容， 直接塗抹在臉上還能夠有效去除黑痣。 茄子的做法非常多， 炸茄盒就是其中一種， 那麼茄子盒怎麼做好吃?

香煎茄盒的材料

茄子相克食物2個油適量鹽適量料酒適量麵粉適量五花肉適量雞蛋相克食物2個醬油適量

香煎茄盒的做法

茄子洗淨， 去皮

將茄子切成兩片相連的薄片

五花肉攪成餡， 加入適量料酒去腥

加入適量食鹽

加入適量醬油， 攪拌均勻， 醃制一會兒

將切好的茄子中間加入肉餡

雞蛋磕入碗中， 攪拌均勻

加入適量麵粉， 調成麵粉糊

不粘鍋內放油， 茄子裹上麵粉糊後放入煎

煎至一面上色後翻面， 至兩面均上色， 且肉餡熟透後即可出鍋

溫馨提示：

麵粉糊可根據自己的喜好調整稀稠， 但不可過稀

做法二

將長茄子切成數個一到兩指厚的圓茄餅， 並從中間橫切一下， 但仍要讓上下兩片切片相連， 不要切斷。 將豬肉切成末並與切成沫的蔥薑在一起拌勻， 加食鹽、味精等， 做成餡。 把適量的餡放入數個切成上下兩半的茄餅中， 接著將夾了餡的茄餅裹上少許麵粉， 然後再在打散的雞蛋中裹上蛋液， 下油鍋炸。 呈金黃色時即可撈出。 做好的茄盒可即食， 也可以燉著吃或蒸著吃。

茄盒餡， 如同餃子餡， 多種多樣。 可以按自己之喜好調製。