健康食譜

減肥要從早餐開始 推薦幾款健康低脂早餐餅

減肥要從早餐開始, 但是每天早餐都是稀飯豆漿加油條, 是不是吃膩了?今天小編就給大家介紹幾款健康低脂的小餅做法, 用一般的蔬菜製成, 頗具有田園氣息, 別有一番風味在, 讓你邊吃邊瘦。 下面就跟小編一起來學學這幾款低脂早餐餅!

香煎玉米餅

原料:粘玉米3個、幹麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油

做法:

1.新鮮的粘玉米, 脫粒, 放開水中焯熟, 用涼水過涼, 加糖後攪拌均勻。

2.麵粉中加入雞蛋、幹麵粉, 攪拌均勻。

3.平鍋放油, 最好能覆蓋上鍋底燒熱, 放入調製好的玉米粒壓實。

4.上面放煮好的毛豆粒壓實, 大火轉小火煎至金黃色, 出鍋, 切塊即可。

香煎土豆餅

原料:土豆、牛奶、黑胡椒、鹽

做法:

1.土豆隔水蒸熟, 放涼後去皮, 壓碎。

2.黑胡椒和鹽化在牛奶裡, 和土豆泥混合拌勻。

3.土豆泥做成大小均勻的餅, 放入加了油的平底鍋, 小火煎至兩面金黃即可。

紫薯餅

原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法:

1.紫薯洗淨, 削皮, 大火蒸熟, 壓成泥狀, 放入白糖, 加入糯米粉, 再倒入牛奶, 揉勻。

2.將紫薯泥團成一個個小圓球, 滾動烤盤, 使紫薯球均勻的蘸上芝麻, 依次將紫薯球壓成紫薯餅。

3.用餅鐺或者平底鍋放少許油, 小火煎熟即可。

香菇肉餅

原料:豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉

做法:

1.香菇泡發, 切碎, 與肉餡混合, 生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中, 攪拌均勻。

2.取一小塊肉餡, 搓成圓形, 壓成餅狀。

3.鍋中放入油燒熱, 將肉餅放入, 一面煎黃後翻面, 反復翻幾次至肉餅成熟即可。

南瓜餅

原料:老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法:

1.老南瓜洗淨, 切塊蒸熟, 加入適量白糖攪拌均勻。

2.加入糯米粉和粳米粉, 比例是4:1, 用筷子攪拌下, 揉成南瓜團。

3.取適量南瓜團, 搓成長條, 切成大小差不多的小段, 取一小團, 揉圓, 再用手輕輕按扁, 擠入豆沙, 再揉圓, 輕輕再按扁。

4.在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水, 放入芝麻堆裡, 正反面都粘上芝麻。

5.鍋內倒適量油, 油5成熱時, 放入南瓜餅坯, 中火煎至兩面金黃色即可。

圓白菜煎餅

原料:玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

1.雞蛋1只打散, 加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽, 滴入少許料酒拌勻。

2.加蝦皮和玉米麵, 圓白菜切細絲, 加入麵粉糊,

攪拌均勻。

3.不粘鍋燒熱後, 滴入少許油, 倒入麵粉糊, 小火慢煎, 蓋上鍋蓋稍微燜一下, 一面煎熟後, 反面煎熟即可。

焦香糯米藕餅

原料:糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖

做法:

1.糯米和藕的比例基本2:1, 糯米要提前泡一晚, 大火蒸熟, 水開後大約15分鐘;藕切碎, 焯水撈出;香蔥切碎。

2.糯米飯, 藕和蔥放入容器, 加鹽、糖、十三香、香油拌勻

3.最好戴一次性手套, 會比較容易操作, 手套沾水, 把材料捏成比較緊實的小圓餅。

4.鍋中放底油, 中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

蘿蔔絲餅

原料:白蘿蔔、麵粉、蔥、清水

做法:

1.白蘿蔔去皮刨成細絲;蔥洗淨切成蔥花;蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。

2.麵粉加清水調成稀麵糊。

3.平底鍋放少量油燒熱, 兜一勺麵糊倒入模具中, 用勺子攤勻, 在麵糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡, 再兜一勺麵糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上, 翻面煎至兩面金黃即可。