新鮮羊奶的功效與作用

羊奶是一種比較常見的奶類， 也是一種在營養價值比較高的飲品， 無論是對於初生的嬰兒， 還是對於成年人而言， 經常喝新鮮的羊奶， 都是有著很大的作用的。 而在挑選羊奶的時候， 大家也需要掌握一定的方法和技巧。 下面， 就為大家介紹一下新鮮羊奶的功效作用以及挑選方法!

一、羊奶的功效與作用

羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。 現代營養學研究發現， 羊奶中的蛋白質、礦物質， 尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶， 對保護視力、恢復體能有好處。 和牛奶相比， 羊奶更容易消化， 嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

羊奶味甘、性溫， 入胃、心、腎經;有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用;可用於虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等症。 治小兒口瘡， 以羊奶細細瀝於口中;對生漆瘡的患者， 取羊奶汗塗搽於患部即可。

二、如何挑選羊奶

選購：新鮮的羊奶比牛奶稍發黃一些， 這是因為羊奶的脂肪、蛋白質含量比牛奶高， 幹物質含量也高， 是這些物質本身發黃所致。 羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃郁。

儲存：熱水浴法。 把取回的鮮奶倒入不銹鋼奶鍋中，

三、羊奶的適合體質

一般人都可食用。

1.適宜營養不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結桉)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。 羊奶是腎病病人理想的食品之一，

2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適於喝羊奶， 以免腎臟加重負擔。 慢性腸炎患者不宜喝羊奶， 避免生脹氣， 影響傷口癒合， 腹部手術患者一兩內不喝羊奶。