致命白毒傘怎麼辨別 致命白毒傘的毒性

致命白毒傘怎麼辨別,致命白毒傘的毒性

導讀：致命白毒傘， 又名致命鵝膏菌， 致命白毒傘有劇毒， 其毒素主要為毒傘肽和毒肽類， 在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。 那麼致命白毒傘怎麼辨別呢?致命白毒傘的毒性有哪些呢?下面就由四季養生網告訴你致命白毒傘怎麼辨別， 致命白毒傘的毒性吧。

蘑菇， 看上去美味又溫良。 雖然童話故事裡總有“毒蘑菇”的傳說， 但是那似乎又離我們的日常生活比較遙遠。 其中毒性最強的就是“致命白毒傘”。

“致命白毒傘”常在黧蒴樹的樹蔭下群生或散生， 為菌根菌，

致命白毒傘怎麼辨別

它的樣子很優雅， 一點也不像是冷血“殺手”。 大概7~9釐米長的細細菌柄， 托起一個直徑4~7釐米的白色菌蓋， 像一把優雅的白色陽傘。

事實上， 它和廣州人經常食用的平菇質地與顏色都很像，

外形特徵

菌體幼時卵形， 後菌蓋展開成傘狀， 白色。 菌蓋直徑4—7cm ， 凸鏡形至平展形， 白色， 但中部奶油色。

四季養生網溫馨提示：菌肉白色。 菌褶白色至近白色， 較密。 菌柄長7—9cm ， 粗0.5—1cm ， 近圓柱形或略向上收細， 白至近白色， 基部膨大， 近球形。

菌環生於菌柄頂部或近頂部， 薄， 膜質， 白色， 不活動或在菌蓋張開時從菌柄撕離。 菌托肥厚呈苞狀。

菌托薄， 膜質， 內外表面白色。

辨別有毒蘑菇要注意什麼

一、色彩判斷

從色彩判斷蘑菇是否有毒是站不住腳的， 部分色彩不豔、長相不好看的野生蘑菇也有毒， 如肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等。

此外， 某些品種的蘑菇， 雖然屬於同一個屬， 但有些有毒， 有些卻無毒。

二、與銀器、大蒜同煮會變黑

很多人相信這種毒菇識別方法：與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮後， 變黑即證明有毒。 其實毒蘑菇和銀器、大蒜同煮後並不會變色。

三、毒蘑菇破損後會流出乳汁

這種說法也是不靠譜的， 比如松乳菇、紅汁乳菇受傷後流出的乳汁均變成藍綠色， 但這兩者都是味道鮮美的食用菌。

致命白毒傘的毒性

致命白毒傘劇毒， 一個約50g(一兩)的白毒傘所含毒素量足以毒死一個50公斤的成年人。

其毒素主要為毒傘肽和毒肽類， 在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。

這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重， 致使人體內各功能衰竭而死亡， 死亡率高達95% 以上。

致命白毒傘中含有的鵝膏毒素一旦進入人體，

四季養生網溫馨提示：分不清好人壞人般的瘋狂溶解人體的細胞， 人體器官會因此而嚴重受損。

首當其衝遭到破壞的將是人的肝部。

因為所有的血液迴圈都要經過這裡， 而肝的細胞壁又比較薄。

我們在人體解剖過程中發現， 嚴重中毒者的肝部會被侵蝕得如同蜂窩狀， 受損非常嚴重。

致命白毒傘潛伏期

誤食大約一天后， 會出現嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的症狀， 經過處理後， 第二天這些症狀會緩解， 進入“假愈期”。

其他一些毒蘑菇， 通常食用之後1~2小時就會有明顯症狀。 “白毒傘”的中毒潛伏期長達24小時， 一般為8至10小時。

假愈期結束之後， 鵝膏毒素開始全面侵蝕人體中薄弱的部位，

如果不及時診斷治療， 致死率會高達90%。

四季養生網溫馨提示：到第三天就會進入肝損害期， 病人轉氨酶急劇升高， 嚴重的出現肝衰竭， 搶救成功機會非常微小。