健康食療

濕寒的天然剋星,你家也該備點了

花椒是廚房裡是常用的一種調味料, 不過你可別小看它哦, 它還是一味中藥, 花椒歸肺、腎、肝三經, 它有溫中止痛、去濕散寒、袪寒、補腎陽、明目、消食等作用。

花椒水祛濕效果好

方法也很簡單:

你就拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒, 大約是跟自己腳掌差不多大的一包, 用棉繩系好口, 放在鍋裡煮開30分鐘就可以用來泡腳了。

花椒是祛濕氣的, 而花椒籽祛濕的作用更強!

花椒籽可以利水。 經常水腫的人可以吃花椒籽來幫助消腫。 有的人哮喘或是慢性咳嗽, 晚上睡覺都不敢躺平, 一躺就難受, 而且咳出來的痰很清稀, 這種情況可以吃些花椒籽來調理。

吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。 女性如果白帶很多, 是清稀、白色的那種, 就可以吃花椒籽來調理。

花椒的多種功效

1、增加食欲

花椒氣味芳香, 可除各種肉類的腥膻臭氣, 能促進唾液分泌, 增加食欲。

2、降血壓

花椒能使血管擴張, 從而能起到降低血壓的作用。

3、止瀉

祛除寒氣和濕氣, 還可以保護我們的胃和脾, 有利於人體消化系統、潰瘍形成和腹瀉嘔吐泄瀉。

4、治療牙痛

花椒可降低受傷部位疼痛感, 如果是冷熱食物引起的牙痛, 用一粒花椒放在患痛的牙上, 痛感就會慢慢消失。

5、抗凝血和止血

花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

花椒這樣放, 菜會更好吃

1、花椒雞

食材:雞腿兩個、幹辣椒二十個、薑一塊、蒜兩個

做法:

1、雞腿切成小塊, 小一點容易入味。 加入生抽, 鹽, 糖, 料酒。 醃制半小時左右。

2、薑, 蒜, 切成喜歡的大小。

3、新鮮花椒, 洗淨晾乾備用。

4、炒鍋下油, 油6成熱, 下雞塊, 煎炸。 待雞塊變色濾油撈出來, 喜歡吃炸幹的就多重複幾次。

5、留底油, 加入幹辣椒、花椒、薑、蒜, 爆香。

6、加入炸好的雞塊, 加入老抽, 翻炒。 由於是雞腿肉, 比較嫩, 就不用加水煮了。 幹炒一會。

7、滴幾滴明油, 出鍋。

2、青花椒酸菜魚

食材:白鰱魚適量、酸菜適量、胡椒粉適量

做法:

1、將魚切薄片放入器皿中, 將料酒食鹽澱粉胡椒粉放入魚肉均勻拌好, 醃制十分鐘

2、青花椒適量, 幹辣椒切段

3、大蔥切段, 大蒜切片, 酸菜切成段

4、鍋裡入油, 燒熱, 下入青花椒, 大蔥爆香

5、加入酸菜翻炒

6、加入清水或骨湯。 燒開後加入鹽, 胡椒粉熬煮約15分鐘

7、倒入醃制好的魚片入鍋煮熟, 儘量不翻動, 燒開後, 小火稍煮片刻

8、魚片煮好之後, 用漏勺撈出來放在碗裡

9、把熱油淋在上面即可

3、花椒熗黃瓜

食材:黃瓜適量、蒜頭適量、幹辣椒適量、花椒適量

做法:

1、準備材料:花椒, 蒜頭, 幹辣椒, 黃瓜。

2、爆香這些材料。

3、爆香之後下黃瓜翻炒片刻。

4、翻炒片刻加入鹽, 糖, 醬油, 雞精。

5、一道開胃的花椒嗆黃瓜就做好咯。

4、花椒鹹雞腿

食材:雞腿2只、花椒適量、花椒油適量

做法:

1、備好材料

2、熱一炒鍋, 下花椒炒香

3、把鹽與雞粉一起倒下鍋中

4、待鹽炒至有點黃, 關火

5、把炒好的花椒鹽、酒均勻地抹在雞腿上, 放在冰箱醃上40分鐘左右