糯米做的美食介紹

糯米香甜可口， 還有黏黏的口感， 是很多特色美食的主要材料像：糥米排骨， 八寶飯， 桂花糥米藕等等， 是不是光聽名字就很想吃呢？而今天為大家介紹的這個食譜， 是可以直接作為主食食用的！不賣關子了， 今天就為大家介紹一下糯米燒賣的做法， 趕快來看一下怎麼做吧！

材料：餃子皮適量， 香菇適量， 胡蘿蔔適量， 糯米適量， 豬肉餡適量， 鹽適量， 食用油適量， 老抽適量， 生抽適量， 雞精適量

做法：

1. 糯米提前一天泡好， 中間要換幾次水。 2. 泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟(或放在蒸鍋裡蒸熟)蒸好趁熱搗松。 3. 肉餡加鹽， 雞精， 老抽拌勻， 胡蘿蔔切丁， 香菇提前泡發切丁， 浸泡香菇的水留著。 4. 餃子皮用擀麵杖在周邊再擀薄一些。 5. 炒鍋燒熱， 倒入油將肉餡先放入炒香。

6. 變色後將胡蘿蔔丁和香菇丁也一起加入煸炒。 7. 加入蒸熟的糯米飯。 8. 加入生抽， 老抽調色。 9. 再根據口味添加少許鹽。

10. 將泡香菇的水過濾乾淨後倒入。 11. 翻炒均勻至湯汁都吸收到糯米飯中， 燒麥餡就做好了。 12. 取一張餃子皮放在手上， 取適量餡放在中間。 13. 左手托著燒麥底部， 用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊。 14. 再將開口處的面皮向外拉， 稍稍打開就可以了。 15. 全部做好的燒麥放在蒸鍋中， 底部稍刷點油， 蒸10分鐘左右即可出鍋。

小貼士：

1. 糯米提前泡一天已經吸飽了水份， 所以蒸的時候不用再加水。

2. 泡香菇的水很香， 千萬別浪費過濾後用它直接加入糯米飯中一起炒， 湯汁會全部被糯米吸去味道好極了。

3. 餡可以根據自己的喜好搭配， 香蔥是最後蒸熟點綴上去為圖片填色的， 其實不加也可以哈。

相信大家以往都是在飯店裡或外面的小吃店裡吃到這個美食，

現在看了上面的做法， 是不是也有衝動想要自己來做吧。 那就趕快記下做法實際操作一下吧， 畢竟自己做的才更加健康衛生， 而且想要什麼時候吃到就能夠什麼時候吃， 何樂不為呢？