紅燒海魚的家常做法

魚是很多人最愛， 魚的營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質、氨基酸， 常吃魚對提高自身免疫力效果非常不錯， 不過要注意的是， 不同的魚在含有營養成分上也是會有一些區別， 因此選擇製作魚前， 可以先對想要買的魚進行認識， 那紅燒海魚的做法是很常見的， 這樣的魚製作也是比較簡單。

紅燒海魚的做法：

材料：海魚(Zeebaas)1斤左右一條， 蔥兩根， 薑適量， 大蒜3瓣， 香菜少許。

調料：老抽1湯匙， 生抽2湯匙， 鹽1茶匙， 醋1湯匙， 砂糖2茶匙， 米酒2湯匙， 水1杯。

做法

1。 魚洗淨晾乾， 用麵粉正反兩面薄薄摸勻， 這樣魚肉不容易被煎碎。

2。 油加熱後關小火煎魚， 等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面， 兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。

3。 把所有調料放入小碗中， 攪拌成均勻湯料， 最好自己嘗嘗是否咸甜適宜， 味不夠就加點什麼。

4。 然後將湯料倒入鍋裡， 中火燉魚， 同時一起放入蔥、薑、蒜， 大概燉煮10-15分鐘，

5。 湯料收到變少變稠便可關火出鍋， 放些香菜在上面做點綴。

對紅燒海魚的做法認識後， 在製作紅燒海魚的時候， 可以根據以上步驟進行， 但是要注意的是， 紅燒海魚製作過程中， 材料的搭配需要合理， 而且鹽巴的放入不能太少， 魚如果太淡的話， 很容易吃壞人， 使得在吃魚的時候， 會有難受的感覺。