健康生活

吃燕麥片的好處

聽別人說常吃麥片有好處,可是具體有什麼好處?


燕麥食物:全世界近一半的燕麥來自美國及加拿大。 最普遍食用燕麥的地方是蘇格蘭, 他們將燕麥製成各種不同的食物, 分別是粥、麵包、飲品及甜品來食用。

最為我們熟悉的是類似粥類的麥片, 及早餐常吃的dry cereal, 幹穀類通常是脆口的, 在吃時加進一些新鮮牛奶及糖, 趁牛奶未將其浸軟之前就吃。

燕麥的營養:燕麥和大麥大同小異。 相同之處, 每粒燕麥的外表也有一層穀糠, 用來保護含豐富澱粉質的內胚乳及胚胎。 不同之處, 燕麥的內胚乳及胚胎在煉製的過程中不會被剝削掉,

所以其中所含的營養素也得以保存。 這些營養素包括七種維他命b、維他命e及鐵、鈣等九種礦物質。 燕麥所含的蛋白質的量和質都要比小麥及其他谷類為高。 燕麥所含的纖維質, 是水溶性的, 有助於降低血膽固醇。 也就是因為這種纖維質的特質, 所以煮出來的食物是成糊狀的。

燕麥還有一個特質, 即它含天然防腐劑, 可以使貯存的時間增長而不用加任何化學物品。

還有經常在早餐時吃麥片, 可保持苗條身材。